RECIPE – “Surprise remix”

Hey, everybody. How are you? This dish is a lot of fun because I had 4 things at home and I knew what to do with them, so I invented this recipe. Without saying anything to my boy, I told him to try to name the dish and guess the ingredients and there was no way to get it right, so we decided to call it “surprise remix”. A big hug.

INGREDIENTS

  • 2 slices of bread
  • 1 avocado
  • 1 tomato
  • 1 tablespoon sauerkraut
  • 1 piece of cheese

  • We pass all raw ingredients through the mixer (except the cheese)
  • We will have a pasta similar to the “crumbs” we put it in a container
  • Cut the cheese in small squares and put it on top, also if we have a grater we can grate it, the result will be better.
  • Bake for 10 minutes at 150º until the cheese melts.
  • And walá! to enjoy this secret delight.

RECIPE – “Stew of chard and azukis”

Hey, everybody. How are you? The chard season has arrived and like last year, my father planted a few in the field and gave me a handful. What better than a good plate of hot food for these dates. This dish came out delicious so don’t hesitate to try it. A big hug.

INGREDIENTS

  • 1 handful of chard
  • 1 red onion
  • 1 sweet potato
  • Azukis
  • Rice

  • As I tell you the stews are very simple, we put all the ingredients in the pot and in this case we let the vegetables and rice cook for 20 minutes and the azukis as they are already cooked we put them at the end.
  • In the case of using uncooked vegetables, the cooking time will normally be longer 1 hour and a half, and we will have to add the vegetables little by little depending on the cooking time used.
  • But this time in 20 minutes we have a delicious dish.

RECIPE – “Cilantro cream”

Hey, everybody, how are you? Did you like the beet cream I published yesterday? Well today I come to tell you how to make another but this time cilantro, is just as simple and is super delicious.

INGREDIENTS

  • 2 glasses fresh cilantro
  • Half a glass of raw peeled pipes
  • 2 tablespoons olive oil
  • Juice of half a lemon
  • 3 cloves of garlic
  • 1 dash of water
  • Salt and pepper to taste

CILANTRO

  • It cleanses our blood of heavy metals, ideal for detoxifying the body.
  • Helps as anti-inflammatory, antibacterial, and expectorant.
  • Help for joint related diseases.
  • Helps lighten digestion.
  • Great contribution of vitamins and minerals.

RECIPE – “Beetroot cream”

Hey, everybody. How are you? Today I tell you how to make a delicious and simple vegan beet cream, I’m sure you’ll love it, for breakfast it’s ideal and in the fridge we can have it more than a week and it will be well preserved. You will tell me if you like it I send you a very strong hug.

INGREDIENTS

  • 1 cooked beet
  • Half a glass of soaked cashew nuts (5 hours)
  • 1 slice of ginger
  • 1 tablespoon oil
  • Juice of half a lemon
  • 1 clove of garlic
  • 1 tablespoon nutritional yeast
  • Salt and pepper to taste

BEET

  • It is a super food that helps us in the fight against cancer.
  • Super detox, helps to eliminate toxins
  • Helps fight diabetes and cholesterol
  • Digestive and diuretic
  • Has rejuvenating properties
  • Helps us regulate cardiovascular problems
  • Helps strengthen hair

RECIPE – “Spaghetti with vegetables in pear sauce”

Hey, everybody. How are you? Let’s go with this week’s pasta recipe, this time I wanted to make a pear sauce and mix the pasta with the vegetables. I hope you dare to try it and tell me if you liked it or not. A big hug.

INGREDIENTS

  • 1 pear
  • 2 cloves of garlic
  • 2 mushrooms
  • Medium zucchini
  • A handful of prawns
  • A handful of cashew nuts
  • Vegetable cream

  • First we put the prawns to cook and once finished, we reserve the water and peel the prawns.
  • Put the cut pear in the oven for 7 minutes at 180º.
  • Put the garlic and zucchini in a frying pan and cook over a low heat for 10 minutes.
  • In the water where we have cooked the prawns, cook the spaghetti for 8 minutes.
  • Cut the mushrooms and add them to the frying pan together with the prawns and cook for 5 minutes.
  • Finally, mix the pear with the vegetable cream with the mixer and mix all the ingredients.
  • Allow the flavours to simmer for another 5 minutes and then eat!

RECETA – “Sopa de mijo y verduras”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy traigo una deliciosa sopa ideal como primer plato o para una cena ligera. Usé un popurri de verduras que me quedaban en la nevera, como sabéis siempre podéis variar los ingredientes a vuestro gusto. Un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • 1 trozo de col cortada fina
  • 2 remolachas cocidas
  • Media cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 puñado de champiñones
  • 100 gr de mijo
  • Cúrcuma, pimienta negra y sal.

  • La preparación es muy sencilla: cortamos todos los ingredientes y ponemos a cocer con agua durante 20 minutos a fuego muy lento y con la tapadera puesta.

¿QUÉ ES EL MIJO?

  • Es un cereal con mucha riqueza nutricional además apto para celiacos porque no contiene gluten.
  • Como hidrato de carbono nos aporta energía y vitalidad.
  • Nos ayuda para ir al baño, gracias a su contenido en fibra.
  • Es ideal para dietas vegetarianas, ya que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales aparte de aportar proteina vegetal.
  • Además nos ayuda con problemas cardiovasculares.
  • Por su alto contenido en ácido fólico viene muy bien para las embarazadas.

RECETA – “Remezcla sorpresa”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Este plato es muy divertido porque tenía 4 cosas en casa y nos sabia que hacer con ellas, así que me inventé esta receta. Sin decirle nada a mi chico, le dije que intentase ponerle un nombre al plato y adivinar los ingredientes y no hubo manera de que acertase, asi que decidimos llamarlo así “remezcla sorpresa”. Un enorme abrazo.

INGREDIENTES

  • 2 rebanadas de pan
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de chucrut
  • 1 trozo de queso

  • Pasamos todos los ingredientes en crudo por la batidora (menos el queso)
  • Nos quedará una pasta parecidas a las “migas” la ponemos en un recipiente
  • Cortamos el queso en cuadraditos y lo ponemos por encima, también si tenemos un rallador lo podemos rallar, el resultado será mejor.
  • Ponemos al horno 10 minutos a 150º hasta que se derrita el queso
  • Y ¡walá! a disfrutar de esta delicia secreta.

 

RECETA – “Potaje de acelgas y azukis”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Ya llegó la época de las acelgas y como el año pasado, mi padre plantó unas pocas en el campo y me dió un puñado. Que mejor que un buen plato de comida caliente para estas fechas. Este plato me salió delicioso asi que no dudes en probarlo. Un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 1 puñado de acelgas
  • 1 cebolla morada
  • 1 batata
  • Azukis
  • Arroz

  • Como ya os digo los potajes son muy sencillos, echamos todos los ingredientes en la olla y en este caso dejamos cocinar las verduras y el arroz durante 20 minutos y los azukis como ya estan cocinados los echamos al final.
  • En el caso de usar legumbres no cocidas, el tiempo de cocción será más largo normalmente 1 hora y media, y tendremos que ir echando las verduras poco a poco dependiendo del tiempo de cocción que se utilice.
  • Pero esta vez en 20 minutos tenemos un plato delicioso.

 

RECETA – “Paté de cilantro”

Hola a todos ¿qué tal estáis? ¿Os gusto el pate de remolacha que publiqué ayer? Pues hoy os vengo a decir como hacer otro pero esta vez de cilantro, es igual de sencillo y está super delicioso.

INGREDIENTES

  • 2 vasos de cilantro fresco
  • Medio vaso de pipas peladas crudas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chorrito de agua
  • Sal y pimienta al gusto

CILANTRO

  • Nos limpia la sangre de metales pesados, ideal para desintoxicar el cuerpo.
  • Ayuda como antiinflamatorio, antibacteriano, y expectorante.
  • Ayuda para las enfermedades relacionadas con las articulaciones.
  • Ayuda para que las digestiones sean más ligeras.
  • Gran aporte de vitaminas y minerales.

RECETA – “Paté de Remolacha”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os cuento como hacer un delicioso y sencillo pate de remolacha vegano, estoy segura que os encantará, para el desayuno es ideal y en la nevera podemos tenerlo más de una semana y se conservará bien. Ya me contaréis si os gusta os mando un abrazo muy fuerte.

INGREDIENTES

  • 1 remolacha cocida
  • Medio vaso de anacardos remojados (5 horas)
  • 1 rodaja de jengibre
  • 1 cucharada de aceite
  • Zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • Sal y pimienta al gusto

REMOLACHA

  • Es un super alimento que nos ayuda en la lucha contra el cancer.
  • Super detox, ayuda a eliminar tóxinas
  • Ayuda a combatir la diabetes y el colesterol
  • Digestiva y diurética
  • Tiene propiedades rejuvenecedoras
  • Nos ayuda a regular los problemas cardiovasculares
  • Ayuda a fortalecer el cabello