RECETA “Pasta con berenjena a la parmesana”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Hoy os cuento como preparar este delicioso plato de pasta con berenjena a la parmesana. En primer lugar preparamos los ingredientes:

  • Para empezar la salsa lo primero será pelar los tomates. Para ello le hacemos un pequeña rajita y lo metemos en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Luego los sacamos y la piel será muy fácil de quitar.
  • Luego pelamos la cebolla y el pimiento y lo añadimos en la sartén con aceite, y después los tomates cortados y dejamos cocinar unos 7-8 minutos.
  • Y por último añadimos todo a la trituradora con un chorreón de aceite, la albahaca fresca y un poco de sal.

  • Como ya sabéis lo primero será poner en agua con sal la berenjena durante 30 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo, secamos bien la berenjena y la añadimos a la sartén y dejamos cocinar unos 5-8 minutos (mejor con la tapadera puesta).
  • Luego añadimos la salsa que hemos preparado previamente.
  • Para darle el verdadero toque italiano, echamos un poco de parmesano rayado y un par de huevos a la mezcla y volvemos a tapar la sartén durante 5 minutos.
  • ¡walá! Ya tenemos nuestra berenjena a la parmesana preparada, ahora solo nos queda mezclar con las pasta y añadir más queso parmesano por encima.

RECETA VEGANA “Explosión de manzana”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis?. Hoy os traigo otra receta sana y saludable, en este caso vegana, ya que hemos sustituido el queso por levadura nutricional.

La levadura nutricional nos aporta proteínas, vitamina B12, aminoácidos esenciales y un montón de minerales, además su sabor es muy parecido al del queso, por lo que lo podemos usar en este plato, espolvoreándolo un poco al final para darle ese toquecillo.

Y ¡walá! tenemos nuestra deliciosa receta, mezclar la manzana con las verduras le da un toque diferente y un sabor espectacular. Yo en este caso lo comí así sin más, pero podéis añadirle arroz o pasta si queréis hacer un plato más contundente.

Os mando un abrazo fuerte y ¡nos leemos en la próxima!

 

ALIMENTACIÓN “¿Conoces las Setas Ostras (Pleurotus Ostreatus)?” Incluye receta.

Esta variedad de setas son las setas ostras, su nombre científico es “pleurotus ostreatus”. Estas setas son muy utilizadas en la cocina china, aunque hoy día con esto de que los alimentos de nuestro lugar lo importan a la otra punta del mundo, y los alimentos de la otra punta del mundo llegan a parar a nuestro lugar, pues las podemos encontrar en cualquier sitio.

BENEFICIOS.

  • Grandes propiedades antioxidantes, antibacterianas y antimicrobianas.
  • Combatir el colesterol: ya que esta libre de grasa, es baja en sodio y en almidón
  • Combatir la anemia: ya que contiene grandes cantidades de hierro.
  • Prevenir enfermedades cardíacas: por su gran contenido en Potasio.
  • Beneficioso durante el embarazo: por su contenido en ácido fólico.
  • Es capaz de combatir el virus de la Hepatitis C.
  • Estimula la función inmune, pudiendo ayudar a la lucha contra células cancerosas.

receta: setas ostras al ajillo.

Este plato es súper sencillo de hacer y como os acabo de explicar está lleno de beneficios y propiedades para nuestra salud.

PASO 1

Es muy importante limpiar bien las setas antes de cocinarlas, por si queda algún resto de tierra.

Para ello la echamos en un recipiente con agua y sal y dejamos reposar durante 10 minutos.

Luego tendremos que enjuagarlas muy bien con agua fria y la ayuda de un colador.

PASO 2

En una sartén con aceite añadimos las setas con un ajito picado y un poco de perejil. Y dejamos cocinar durante 5 minutos.

¡WALÁ!

Aquí tenemos el resultado final. Para darle un toque especial podemos añadirle unas gotitas de limón. ¡Está delicioso!

Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a probarla. Os mando un abrazo muy grande.

¡Estoy más que harto y no puedo seguir soportándolo!

Buenas a todos, hoy quiero hablar sobre el mundo en el que vivimos, y es que si todo el mundo hiciese el ejercicio de imaginar el “mundo perfecto” o “la sociedad perfecta”, creo que no tendría nada que ver con lo que realmente vivimos hoy día en ninguna parte del mundo. Y es que somos mucha gente, muchos seres humanos en el mundo los que día a día, sufrimos con las desgracias, mucha gente que no tiene dónde vivir, dónde comer. Se suponía que este planeta era un mundo maravilloso, que éramos seres humanos que nos respetábamos los unos a los otros, vivíamos en comunidad, en un hermoso planeta rodeados de naturaleza, y esta nos daba todo lo necesario, alimentos, agua, y un entorno maravilloso. Y entonces ¿qué ha pasado? ¿Por qué vivimos en un mundo injusto? Un mundo dominado por unos pocos que solo piensan en su beneficio, que nos controlan, nos manipulan, nos dirigen y nuestra vida depende de lo que ellos digan. ¿Por qué solo son unos pocos poderosos y nosotros somos un millón de seres humanos los que formamos el pueblo? ¿Por qué peleamos unos con otros, cuando el verdadero enemigo sabemos que es ese que nos domina? ¿Por qué no luchamos por nuestra vida, por nuestros derechos, por ese mundo perfecto o esa sociedad perfecta que todos podemos imaginar si cerramos los ojos? ¿Por qué nos conformamos?

A continuación quiero dejaros un texto que he extraído de una película, y me parece muy interesante. Espero les haga reflexionar.

“No tengo que decirles que las cosas están mal porque todo el mundo lo sabe. Hay crisis, mucha gente está sin empleo o con miedo de perder el que tienen, un dólar se compra por valor de un centavo, los bancos quiebran los tenderos guardan un revolver en el cajón. Los maleantes andan sueltos, nadie saber qué hacer y lo que es peor no se ve una solución. El aire es tan malo que no se puede respirar y los alimentos tan malos que no se pueden comer. Seguimos sentados ante el televisor mientras un interlocutor nos cuenta que durante el día ha habido 15 homicidios y 60 delitos violentos, como si eso fuera lo más corriente del mundo, sabemos que las cosas están mal, peor que mal, están locas. Todo en todas partes se vuelve loco y ya no queremos salir a la calle, nos quedamos en casa y lentamente el mundo en el que vivimos se empequeñece y solo decimos por favor dejarme vivir tranquilo en mi living, dejarme con mi tostadora, con mi radio, con mi televisor, mis electrodomésticos y no diré nada, dejadme en paz.

Pues yo no voy a dejarles en paz, quiero que se irriten conmigo, no que protesten, ni que hagan manifestaciones, ni que escriban a sus diputados, porque yo no sabría decirles que es lo que deben escribir, no sé qué hacer con la crisis, ni con la inflación, ni con los rusos, ni con el crimen en las calles. Lo único que sé es que tienen ustedes que montar en cólera, tienen que decir soy un ser humano, maldita sea, mi vida tiene un valor. Quiero que ahora se levanten todos, que se levanten todos de sus sillones, que se levanten todos y vayan a sus ventanas, que las abran y que saquen la cabeza gritando: ¡Estoy más que harto y no quiero seguir soportándolo!”

“Texto extraído de la película “Un mundo implacable (1976)”

Fuente imagen

Si quieres ver el video puedes pinchar este enlace.

REFLEXIÓN “Sobre los chemtrails y los cielos llenos de líneas blancas.”

Muy buenas a todos, después de echarles un vistazo al post de nuestra compañera @rahesi, titulado “Los chemtrails o la fumigación de los cielos” puedes echarle un vistazo, de hecho sería interesante que lo leyeseis antes de continuar leyendo este post.

Quería añadir información que me han pasado al respecto sobre este tema.

Fuente de Imagen

Muchas veces si miramos al cielo nos encontramos con estas desagradables líneas blancas, que no sabemos muy bien para que están ahí y si son buenas para nosotros.

Como ha dicho @rahesi en su post, hay algunas “conspiraciones” de que son cosas que se echan para controlar el clima, y que estos “químicos” pueden ser tóxicos para el ser humano, y que claro al estar esparcidos por el aire caen en los campos de cultivos aparte de respirarlos directamente.

Pues bien, un colega que estuvo investigando sobre este tema encontró un documento del BOE (Boletín oficial del Estado) perteneciente al gobierno de España donde el artículo 3 de este BOE nos dice:

Artículo 3º

1. La fase atmosférica del ciclo hidrológico sólo podrá ser modificada artificialmente por la Administración del Estado o por aquellos a quienes ésta autorice (art. 3 de la LA).Toda actuación pública o privada tendente a modificar el régimen de lluvias deberá ser aprobada previamente por el Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo, a propuesta del Organismo de cuenca.

2. A tal efecto, el Organismo de cuenca, a la vista del proyecto presentado por el solicitante, del conocimiento que exista sobre la materia y de los posibles efectos negativos sobre las precipitaciones en otras áreas, previo informe del Instituto Nacional de Meteorología elevará propuesta al Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo.

3. Cuando la modificación de la fase atmosférica del ciclo hidrológico tenga por finalidad evitar precipitaciones en forma de granizo o pedrisco, la autorización se otorgará por el Organismo de cuenca por un plazo de doce meses, renovables por periodos idénticos.En la instancia se indicará el alcance de la pretensión y los medios previstos para conseguirla. El Organismo de cuenca, previos los asesoramientos que estime oportunos, otorgará la autorización con carácter discrecional, pudiendo revocarla en cualquier momento si se produjesen resultados no deseados.

4. Cuando los procedimientos empleados a los efectos de este artículo impliquen la utilización de productos o formas de energía con propiedades potencialmente adversas para la salud, se requerirá el informe favorable de la Administración Sanitaria para el otorgamiento de la autorización.

“Texto extraido del BOE-A-1986-10638, para ver el documento al completo puedes hacer click en este link

Después de echarle un vistazo a esto, creo que queda confirmado que sí, que pueden modificar el clima y si quieren hacer que llueva, con esos productos con propiedades potencialmente adversas para la salud. Esto es algo cierto y además está escrito a la vista de todos y nadie hace nada. ¿Qué pensáis sobre esto? Espero vuestras respuestas en los comentarios. Un saludo y un fuerte abrazo.

Concurso de cuentos #fotocuento – Semana 10: ¿Soñamos?

¿Soñamos?

Era su lugar secreto, su lugar favorito. Cada vez que se ahogaba y necesitaba salir a respirar, nunca fallaba. Alguna que otra vez pasó tanto tiempo allí tumbada mirando al mar, que casi se queda dormida.

Era un lugar tan mágico para ella, allí no costaba trabajo pensar, esos típicos comederos de cabeza que siempre intentaba hablarlo con la almohada y acababa a las siete de la mañana despierta dándole vueltas y sin solucionar nada, allí no pasaba.

Sacó su cigarrillo, vestía con unos pantalones anchos de chándal y una sudadera vieja de su hermano mayor, con el típico moño despeinado y el pañuelo en el cuello mal enrollado. Le gustaba pensar en ella misma con esas pintas fumando allí pensativa, como si fuese una chica de una película a punto de ocurrirle una aventura increíble.

Quizás alguno de aquellos barcos que veía a lo lejos se acercaba, y un apuesto marinero le invitaba a navegar en busca de un tesoro escondido en una isla desierta. ¿Y por qué no?

Imagen cortesía de @rahesi

Tenía que dejar de soñar, ya era una adulta y este era el mundo real. Tenía que seguir cumpliendo sus metas, terminar la universidad, encontrar un buen trabajo, quizás con suerte su compañero de trabajo resultase ser el hombre perfecto para ella, ¡sí! comprarían una bonita casa, tendrían unos maravillosos pequeños, sería todo tan pero tan… ¿maaraavillooso?

Otra vez no, otra vez soñando con sueños que… ¡No! estos sueños ni siquiera pertenecían a ella, estos sueños los tiene cualquiera y estos sueños no la harían feliz, de eso sí que estaba segura.

Así que sin más volvió a mirar al mar, volvió a mirar hacia los barcos, y deseo con todas sus fuerzas ir a buscar el tesoro perdido en aquella isla secreta.

Esta es mi participación para el concurso de Fotocuento de @rahesi, si te interesa participar puedes consultar las bases en este enlace.

Embarazo y Toxoplasmosis

Muy buenas a todos, ¿qué tal estáis? Bueno esta vez la cosa no va de cocina, y es que os tengo que dar una buena noticia, ¡estoy embarazada!.

Así que esta vez quiero hablaros sobre la toxoplasmosis. Si estas o has estado embarazada, seguro has oido hablar de esto. Es por lo que “supuestamente” no podemos comer jamón, entre otras cosas.

Al parecer existe un parásito que se llama “toxoplasma gondii” que normalmente en humanos no causa ningún efecto, solo es perjudicial para los gatos y los fetos. Por lo que las fúturas mámas tendrán que estar pendiente de no contraer este bichito durante el embarazo.

¿CÓMO PODEMOS PREVENIR ESTO?

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Los gatos, hay que tener cuidado con ellos si tienes gato en casa. Yo como ya sabeis tengo a Cricri rondando por casa, además es un poco callejero le gusta salir a la calle. Pero bueno, tengo la suerte que no es muy buen cazador y además es delicado para comer (no se come nada de por ahí) así que me viene perfecto.

Y es que tenemos que tener cuidado con que nuestro gatito coma solo pienso para gatos o latas para gatos, ya que si caza algo o come algo de la calle puede estar en mal estado y contraer la toxoplasmosis.

Otra de las cosas a tener en cuenta es ¡No debemos limpiarle la arena!. Si queridas fúturas mamas, por 9 meses ese arenero de gato que tanto ¡apesta! será misión del fúturo pápa. ¡Yuju!. Esta es una de las cosas que más disfruto.

Y por último, podemos jugar todo lo que queramos con nuestro gatito, pero eso si, tenemos que lavarnos las manos muy bien con agua y jabón después de tocarlo.

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El jamón, una de mis grandes pasiones, cuando mi doctora me dijó que nada de jamón serrano, no me lo podía creer, eso no podía tener sentido, el jamón serrano ¡madre mia! si es uno de mis antojos más frecuentes. Asi que bueno, me entretuve buscando información y claro encontrar encuentras de todo, quién te dice que si se puede comer jamón y quién te dice que no, que son solo 9 meses ¡que aguantes!, o que también si lo congelas y luego lo comes, se mata la bacteria.

Yo esto, os lo dejo a elección de cada máma. Pero en mi caso, esta norma me la he saltado, después de investigar mucho descubrí que el jamón ibérico de bellota al tener una curación de mínimo 24 meses, no es peligroso durante el embarazo, porque en el caso de que el cerdo tuviese la enfermedad de toxoplasmosis, durante el tiempo de curación, el parásito desaparecería (al igual que si lo congelas), y cómo yo no iba a cogelar el jamón porque hay que comerlo recién cortado, me he hinchado de jamón ibérico y no he tenido ningún problema. La primera analítica negativa en toxoplasmosis. Así que como cada una veáis conveniente, pero en mi opinión es totalmente seguro comer jamón ibérico.

Lo importante en el caso de las carnes, es asegurarse que no este en mal estado y que sea una carne de buena calidad.

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Las frutas y verduras, son muy recomendables estando embarazada y sin estarlo, es el mejor alimento para una dieta sana y equilibrada, eso si, ahora tenemos que tener mucho más cuidado a la hora de consumirlas y lo primerísimo de todo, lavarlas estupendamente. Otra de las cosas que yo hago es quitarle la piel (a las que tengan piel) porque no sabemos que productos le han podido echar, tipo pesticidas, o productos para que se vean bonitas, asi que si no son de vuestro propio huerto, yo os recomiendo pelarlas también muy bien.

Y por último si alguna parte de la verdura o fruta esta mala, no hagais el viejo truco de cortar lo que esta malo y comer el resto. Mejor tirarlo y coger una que este perfectamente bien.

Y hasta aquí el post de hoy. Espero que os haya servido de ayuda a las fúturas mamis, y si tenéis alguna duda podéis dejarla en los comentarios. Os mando un abrazo muy fuerte.

 

RECETA: “Ensalada de pimientos asados con berenjena a la albahaca”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo una nueva versión de la típica ensalada de pimientos asados, añadiéndole un poco de berenjena con un toqué de albahaca. Como siempre una receta sana y saludable, súper sencilla de hacer y con ingredientes básicos. En este caso no es apta para vegetarianos porque uno de sus ingredientes es atún, pero puedes sustituirlo por un tomate picado y adaptar la receta si eres vegetariano/a. Espero la disfruten.

  • Precalentamos el horno a 200º y mientras pelamos la cebolla y limpiamos muy bien los pimientos, y lo ponemos sobre el papel de horno en la bandeja, bañandolos en aceite con las manos y una pizca de sal.
  • Dejamos en el horno a 180º durante 50 minutos.
  • Cuando este listo le ponemos papel de aluminio por encima para que suden las verduras durante mínimo 1 hora.
  • Y por último, una vez se hayan enfriado, los pelamos en trocitos y lo ponemos en el plato.

  • Para preparar las berejenas le quitamos la piel y la cortamos en cuadraditos.
  • Luego la introducimos en un recipiente con agua y sal durante 30 minutos, para quitarle el amargor. Una vez pasado ese tiempo se enjuagan muy bien con agua fria y se secan con servilletas absorbentes.
  • Para darle un toqué más especial, picaremos un ajito y lo echamos a la sartén junto la berenjena y unas hojas de albahaca. Cocinamos a fuego lento con la sartén tapada durante unso 6-8 minutos.
  • Por último añadimos en el plato dónde teniamos las verduras asadas.

  • Para darle el toque final, le añadimos las dos latas de atún (o en el caso de ser vegetariano, un tomate picado).
  • Y un huevo cocido cortado en trocitos y ¡wala! tenemos nuestro delicioso plato.

RECETA: “Tarta de queso y limón en 2 PASOS”

Muy buenas a todos, ¿qué tal estáis? últimamente la golosa que llevo dentro parece ser que se está manifestando, así que cuando se acabó el bizcocho de zanahoria, plátano y chocolate (puedes ver receta aquí), se me ocurrió hacer una tarta de queso y limón. Además es una receta muy fácil en dos sencillos pasos la tenemos lista. Os muestro cómo quedó y como prepararla.

Y así de fácil tenemos nuestra tarta. Para decorarla podemos echarle un poco de canela por encima, o unas pepitas de chocolate blanco. A mi me gusta más el toque que le da la canela. Espero que hayais disfrutado de la receta y os animéis a probarla. Un abrazo muy grande.

RECETA: “Papas con cebolla caramelizada y huevo poché al pimentón”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis?. Hoy os traigo otra de mis recetas sanas y saludables, en este caso apta para vegetarianos. Y además super fácil de hacer y con ingredientes básicos. Así que sin más os muestro como quedó el plato y como realizar la receta. Espero que les guste.

PAPAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y HUEVOS POCHÉ AL PIMENTÓN.

PREPARACIÓN

  • Pelamos y cortamos las patatas a lo largo y ponemos en un bol.
  • Comenzamos a freir las patatas por tandas con poca aceite, primero por un lado y luego con la ayuda de un tenedor y una cuchara le daremos la vuelta hasta que esten doradas.
  • Reservamos las patatas unas vez hechas en el plato.

  • Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
  • La echamos a la sartén con media cucharada de aceite y removemos por 2 minutos. Luego le echamos una cucharada de miel para caramelizarlas y dejamos cocinar por 4-5 minutos.
  • Añadimos la cebolla en el plato donde teníamos las patatas.

  • Para preparar los huevos poché, vamos a necesitar: un cuenco, papel de film, aceite, sal, oregano y pimienta.
  • En primer lugar ponemos el papel de film sobre el cuenco, tal y como se muestra en la foto.
  • Después pondremos un chorreoncito de aceite, especias y el huevo.
  • Cerraremos la bolsa con la ayuda de un elástico haciendo un saquito.
  • Ponemos a cocer durante 4-5 minutos en agua hirviendo.
  • Y por ultimo rompemos con una tijera el saquito y ponemos los huevos encima de las cebollas y ¡walá! Tenemos nuestro plato.
  • El último paso será echarle el pimentón, y listo para comer.

Espero os haya gustado y os animéis a probarla. Un abrazo muy fuerte a todos y nos vemos en la próxima. No olvides dejar tu comentario.