Varios platos – “Cena improvisada”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta noche no estaba muy segura que hacer de cenar, así que abrí a la nevera a ver que se me ocurría, quería hacer algo sano pero a la vez consistente para no quedarme con hambre, y la combinación de estos tres platos fue perfecta. Esta vez no os muestro la receta porque son platos sencillos, pero si tenéis alguna duda sobre como preparalos, ya sabéis no dudéis en preguntarme en los comentarios. Os mando un abrazo muy fuerte y como siempre espero que os guste.

ENSALADA DE TOMATE CON ATÚN, ACEITUNAS, PEPINILLOS Y BROTES.

GAMBAS AL PIL-PIL DE COCO Y CILANTRO

SOPA CALIENTE DE CALABAZA, APIO Y PUERRO.

En definitiva, una cena muy sana y saludable y además super completa, y ligera con muy pocas calorias. ¡A comer!

 

 

RECIPE – “Fruit salad”

Hello everyone, how are you? The other day ordering the pantry I found a can of pineapple, and I decided to make a rich tropical salad.

I hope you like it.

INGREDIENTS

1 bunch of spinach
1 handle
1 can of pineapple
1 handful of prawns

  • Peel the prawns and cut the fruit into pieces.
  • Add in the pan and let the juices come out of the fruit and mix well.
  • Let cool and add to a bowl where we will have the spinach.
  • Ready! To enjoy our magnificent salad.

RECIPE – “Casserole with seafood and gratin fish”

Hello everyone, how are you? I just made a great discovery, my new favorite food is this casserole of fish and seafood gratin. The result is spectacular. A dish to prepare 1 or 2 times a week. I hope you like it.

INGREDIENTS

  • 2 pears
  • 1 onion
  • Coconut butter
  • Almond cream
  • Varied fish and seafood
  • Cheese

  • First we put the pear with a little butter to cook for 5 minutes.
  • Then add the cream and let it boil next to the pear another 5 minutes, and then beat it with the blender and reserve.
  • Put a drizzle of oil in the pan and cook the fish and seafood until done, and then add the sauce.
  • We put the mixture in the pan.
  • We throw the cheese on top and bake for 10 minutes.
  • Ready! We have our delight at the table.

RECIPE – “Sole with basil”

Hello everyone, how are you? Today I remembered an easy and simple way to make the fish and it does not take more than 5 minutes to have our plate on the table. This technique was taught to me by my mother, and suddenly the other day I remembered and started it. This you have to encourage to do it.

INGREDIENTS

2 Soles
1 lemon
1 bunch of basil
Extra virgin olive oil

  • Put the sole in aluminum foil and put the basil on top.
  • Close the aluminum foil and put it in the hot dry pan (without pouring oil or anything)
  • We cover 3 -4 minutes.
  • And ready! Open the aluminum foil and pour a lemon and oil dribble, a little salt to taste and eat!

RECIPE – “Cucumber and purple onion salad”

Hello everyone, how are you? The other day I came up with this salad, cucumber is not my favorite, but somehow I wanted to introduce it into my diet, and here is this delicious salad. I hope you like it.

INGREDIENTS

50 gr of quinoa
1 cucumber
1 onion
1 handful of sprouts
1 lemon
1 handful of coriander

  • Cut the cucumber and onion and add the handful of sprouts.
  • Cook the quinoa for 15 minutes and add to the bowl.
  • To make the dressing we will use the lemon, the cilantro and a little olive oil and we will go through the blender.
  • We mix everything very well and that’s it!

RECIPE – “Pasta with spinach and apple sauce”

Hello everyone, how are you? Today it’s time to do something vegetarian and what better than pasta to play with fruits and vegetables and get a delicious dish. Without more I tell you the recipe, I hope you like it.

INGREDIENTS

120 gr of pasta
1 handful of spinach
1 piece of parmesan
1 onion
1 apple
1 handful of nuts
Cream of rice

  • We put the pasta together with the onion and spinach to boil for 9 minutes.
  • We cut the apple and put it in the oven that is roasted, about 7 minutes.
  • Then we mix the roasted apple with the cream of rice and we go through the blender.
  • Once we have our sauce, we drain the pasta with the vegetables, add the sauce, the nuts and put them on the plate, we only have to add the striped parmesan and that’s it!

RECIPE – “Musaka vegetarian style tikka masala”

Hello everyone, how are you? This time I decided to experiment with the Tikka Masala sauce that they sell already prepared, I wanted to make some dish with an Indian touch and since I had some eggplant and textured soybeans at home, I decided to make a musaka. I hope you like the recipe, a big hug.

INGREDIENTS

100gr of textured soy

2 eggplants

1 onion

4 cloves of garlic

Parmesan

Masala tikka sauce

  • Cut the aubergines into slices and leave them as usual in salted water for 30 minutes.
  • Then we cook the aubergine with a little oil and put it on the tray to mount the musaka.
  • We put oil in the pan and put the garlic, onion and textured soy.
  • We add twice as much water as soy, in this case 200ml and let it simmer until it absorbs the water.
  • Then we mix with masala tikka sauce
  • Put the eggplant sauce on top of the eggplant and add another layer of aubergine and another layer of sauce
  • Finally we add the striped parmesan cheese and baked for 15 minutes and ready to eat.

RECETA – “Ensalada de frutas”

Hola a todos ¿Qué tal estáis? El otro día ordenando la despensa me encontré una lata de piña, y decidí hacer una rica ensalada tropical.

Espero que os guste.

INGREDIENTES

  • 1 manojo de espinacas
  • 1 mango
  • 1 lata de piña
  • 1 puñado de gambas

  • Pelamos las gambas y cortamos la fruta en trocitos.
  • Añadimos en la sartén y dejamos que salga los jugos de la fruta y se mezclen bien.
  • Dejamos enfriar y añadimos a un bol dónde tendremos la espinaca.
  • ¡Listo! A disfrutar de nuestra magnífica ensalada.

 

 

RECETA – “Cazuela de marisco y pescado gratinado”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Acabo de hacer un gran descubrimiento, mi nueva comida favorita es esta cazuela de pescado y marisco gratinado. El resultado es espectacular. Un plato para preparar 1 o 2 veces en semana. Espero que os guste.

ingredientes

  • 2 peras troceadas
  • 1 cebolla troceada
  • Mantequilla de coco
  • Nata de almendras
  • Variado de pescado y marisco
  • Queso

  • Primero ponemos la pera con un poco de mantequilla a cocinar durante 5 minutos.
  • Luego añadimos la nata y dejamos que hierva junto a la pera otros 5 minutos, y luego lo batimos con la batidora y reservamos.
  • Ponemos un chorreón de aceite en la sartén y cocinamos el pescado y el marisco hasta que este hecho, y después le añadimos la salsa.
  • Ponemos en la cazuela la mezcla.
  • Echamos el queso por encima y horneamos durante 10 minutos.
  • ¡Listo! Tenemos nuestra delicia en la mesa.

 

RECETA – “Ensalada de pepino y cebolla morada”

Hola a todos ¿qué tal estáis? El otro día se me ocurrió hacer esta ensalada, el pepino no es de mis favoritos, pero de alguna forma lo quise introducir en mi dieta, y aquí está esta deliciosa ensalada. Espero que os guste.

ingredientes

  • 50 gr de quinoa
  • 1 pepino
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de germinados
  • 1 limón
  • 1 puñado de cilantro

  • Cortamos el pepino y la cebolla y añadimos el puñado de germinados.
  • Cocemos la quinoa por 15 minutos y añadimos al bol.
  • Para hacer el aliño usaremos el limón, el cilantro y un poco de aceite de oliva y pasamos por la batidora.
  • Lo mezclamos todo muy bien y ¡listo!