RECETA – “Papas con espinacas y huevos de codorniz”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Os traigo una cena perfecta y fácil de hacer. Esta vez tenía en la nevera un puñado de espinacas y unos huevos de codorniz y no sabía que hacer, y de repente por el rabillo del ojo vi que me quedaba alguna que otra patata y ¡walá! ya tenía cena. Sin más os enseño como prepararla. Un abrazo para todos.

INGREDIENTES

  • Espinacas
  • 1 Patata
  • Media cebolla
  • 6 huevos de codorniz (puedes usar huevos normales)

  • Primero cocemos las patatas durante unos 15 minutos.
  • Echamos las espinacas y dejamos cocer todo 5 minutos más, colamos y reservamos
  • En una sartén echaremos la cebolla y si queréis un diente de ajo troceado (opcional)
  • Una vez veamos que la cebolla esta en su punto, echamos las patatas y la espinacas y los huevos y mezclamos todo hasta que este listo.

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