RECETA – “Ensalada de col con crema de queso”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Espero que os guste esta ensalada que os traigo hoy, yo no suelo ser muy amiga de la col pero como mi chico tiene mucha paicencia y tenemos un nuevo afilador de cuchillos, él se ha encargado de cortarla muy finamente y así esta ensalada es espectacular. ¡Ya veréis!

INGREDIENTES

  • Media col
  • 1 tomate
  • 2 huevos cocidos
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de maiz dulce

  • Preparamos un bol y vamos incorporando los ingredientes, primero la zanahoria rayada
  • En segundo lugar echamos la col bien finita.
  • Después el maiz y  el tomate picado.
  • Lo último será los huevos cocidos troceados. y luego para aderezar con nuestra salsa de queso favorita lo mezclamos todo muy bien y ¡listo!.

RECETA – “Bol de Açai y cereales”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez os enseño a hacer un desayuno o merienda buenísimo con Açai que además es un súper alimento que nos aporta un montón de energía también tiene un efecto altamente antioxidante y es rico en calcio ayudando a los huesos sin olvidar que ayuda a nuestra salud cardiovascular. Sin más os muestro mi receta.

INGREDIENTES

  • Leche vegetal
  • 2 platanos
  • Nueces
  • Chía
  • Açai

  • Primero pelaremos los plátanos y los congelaremos para después adquirir textura.
  • Y ya muy fácil, cogemos la batidora y añadimos los platanos congelados y todos los ingredintes y batimos y ¡listo!
  • Solo nos queda echar nuestros cereales favoritos y a ¡disfrutar!

RECETA – “Verduras al horno con arroz especiado”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Se que el arroz por la noche no es del todo recomendable pero con esto de estar embarazada tengo la escusa perfecta para hacer de vez en cuando una excepción. Así que aquí tenéis una deliciosa cena que disfrutamos mi chico, mi pequeño bebe desde la panza y yo la otra noche. Espero que os guste y como siempre un abrazo muy fuerte.

INGREDIENTES

  • Medio calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • Arroz basmati

  • Ponemos todas las verduras troceadas en la bandeja de horno y echamos una mezcla a base de: aceite, vinagre, sal, pimienta y comino. Y horneamos a 180º durante 35-40 minutos.
  • Mientras hacemos el arroz basmati, primero ponemos en un cazo un chorreón de aceite y añadimos el arroz y mezclamos durante 2 minutos, seguidamente echamos el agua (doble de agua que de arroz) y dejamos cocer a fuego medio-lento tapado durante 15 minutos.
  • ¡Listo! Ya tenemos nuestro delicioso plato en la mesa.

 

RECETA – “Azuki con verduras”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Ya parece que si que esta asomando el frio por aquí por Málaga asi que ya era hora de preparar algo calentito y lleno de nutrientes para el cuerpo. No se si conocéis las alubias azukis, son negras y estan super ricas además de darnos un gran aporte, se compran en los supermercados o herboristerias, sino la encontráis se puede sustituir por cualquier otro tipo de alubias. Y sin más os muestro como hacer este delicioso plato. Espero que os guste. Un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • Azukis (remojados previamente 12h)
  • Espinacas
  • Medio calabacín
  • 1 cebolla morada
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de calabaza.

  • Primero ponemos las alubias en agua fría, con una cucharada de aceite, sal y especias al gusto. Y dejamos cocinar durante 1 hora.
  • Cuando haya pasado 1 hora, echamos el resto de ingredientes menos la espinaca y dejamos cocinar otra hora más.
  • Por último echamos la espinacas y la dejamos que se haga durante 5 minutos. Luego tapamos y dejamos reposar 10 minutos antes de comer.
  • ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro delicioso plato.