RECIPE – “Spelled and buckwheat bread”

Hello everyone, how are you? This time I decided to make my own bread, and it came out super good, quite dense and filled a lot with half a sandwich I have plenty of it. Do not hesitate to try to make the recipe, it’s super simple. A huge hug.

INGREDIENTS

350g of spelled flour
150g of buckwheat flour
1 handful of sesame seeds
1 handful of pipes
1 envelope of yeast
250ml of water

  • Mix the flours and water (temper a little, it is warm), and when it is forming a paste, add the pipes and yeast.
  • Then you just have to give the shape you want, and cover with a towel for 1 hour.
  • Then we will see that the bread has grown in size, because it is ready to be placed in the oven for 15 minutes at 180º.
  • A trick is to pour a little water on top, we wet our hands and sprinkle with our fingers just that!

RECIPE – “Cous-cous with nuts”

Hello everyone, how are you? Today I had almost nothing in the fridge, so I decided to take or little that I had and invent something. And in the end it turned out to be a delicious dish. You’ll tell me if you like it, a huge hug.

INGREDIENTS

Integral couscous
Spices to taste
1 onion
2 cloves of garlic
A handful of assorted nuts.

  • We crush the nuts.
  • We put the onion and garlic in the pan with a little oil and cook 10 minutes, then add the spices.
  • We toss the couscous and then the water (double that of cuscus) and when it boils, turn off the heat and cover and let stand 3 minutes.
  • Walá! we already have our delicious and simple dish.

RECIPE – “Spaghetti from the sea”

Hello everyone, how are you? I bring you some delicious spaghetti from the sea today, and this morning I went through the fish market and I went crazy. And I have to tell you, they’re great! I hope you encourage me to try, a very strong hug.

INGREDIENTS

  • A handful of squid cut into slices
  • Two salmon fillets
  • 1 handful of prawns
  • 1 onion
  • Pepper
  • Mushrooms
  • Crushed tomato
  • bechamel
  • cheese
  • Spaghetti

  • We cook the prawns and reserve the broth.
  • In that same broth, we put the spaghetti for 7-8 minutes with a little oil and salt.
  • In a pan with oil we toss the fish and then the vegetables and cook for 10 minutes.
  • We pour the béchamel sauce, along with the cheese.
  • And finally we add the pasta. Stir well and let sit covered for 3 or 4 minutes.
  • And walá! to eat.

RECIPE – “Sweet milk vegan”

Hello everyone, how are you? We continue with sweet recipes, and this time I bring you a way to make sweet milk, but with vegetable milk. I used oatmeal because it was the one I had, but with the one of almonds or coconut it has to be much more good. I hope you like it, a huge hug.

INGREDIENTS

Vegetable milk (2 glasses)
Panela (2 tablespoons)

  • We put the milk and the panela in a saucepan and stir until it boils over medium heat
  • Then we lower the fire a little, but keep boiling.
  • We let cook for an hour stirring from time to time.
  • Then we let it cool in a jar for 4 hours and we can store it in the fridge.

RECIPE – “Homemade puff pastry” ONLY 2 ingredients!

Hello everyone, how are you? Today I bring you something sweet, and that is that the puff palms are my favorite, but the elaborated ones have many ingredients that are not completely healthy, so I decided to make my own. I hope you like it, a huge hug.

INGREDIENTS
– 1 puff pastry base
– Panela

  • Open the puff pastry that is already wrapped in baking paper
  • Then we put a little panela on top.
  • We bend and return to browning, and so on until we reach the end, as shown in the photo.
  • Then cut into pieces and finally put in the form of palmeritas.
  • Baked 15 minutes at 180 º and ready!

RECETA – “Pan de espelta y trigo sarraceno”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez me animé a hacer mi propio pan, y salió super bueno, bastante denso y llena un montón con medio bollo tengo de sobra. No dudéis en intentar hacer la receta, es súper sencilla. Un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • 350g de harina de espelta
  • 150g de harina de trigo sarraceno
  • 1 puñado de semillas de sesamo
  • 1 puñado de pipas
  • 1 sobre de levadura
  • 250ml de agua

  • Mezclamos las harinas y el agua (la templamos un poco, que esté tibia), y cuando se vaya formando una pasta, añadimos las pipas y la levadura.
  • Luego solo hay que darle la forma que queramos, y tapar con una toalla durante 1 hora.
  • Luego veremos que el pan ha crecido de tamaño, pues ya esta listo para introducirlo en el horno durante 15 minutos a 180º.
  • Un truquillo es, echarle un poco de agua por lo alto, nos mojamos la mano y salpicamos con los dedos ¡solo eso!

RECETA – “Cous-cous con frutos secos”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy no tenía casi nada en la nevera, así que decidí coger o poco que tenía e inventar algo. Y al final resulto ser un plato delicioso. Ya me contaréis si os gusta, un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • Cuscús integral
  • Especias al gusto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un puñado de frutos secos variados.

  • Trituramos los frutos secos.
  • Echamos la cebolla y el ajo en la sartén con un poco de aceite y cocinamos 10 minutos, luego añadimos las especias.
  • Echamos el cuscus y luego el agua (doble que de cuscus) y cuando hierva, apagamos el fuego y tapamos y dejamos reposar 3 minutos.
  • ¡walá! ya tenemos nuestro delicioso y sencillo plato.

RECETA – “Espaguetis a la marinera”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Os traigo hoy unos deliciosos espaguetis a la marinera, y es que esta mañana he pasado por la pescadería y me he vuelto loca. Y os tengo que decir ¡estan buenísimos!. Espero que os animéis a probar, un abrazo muy fuerte.

INGREDIENTES

  • Un puñado de calamares cortados en rodajas
  • Dos filetes de salmón
  • 1 puñado de gambas
  • 1 cebolla
  • Pimiento
  • Champiñones
  • Tomate triturado
  • Bechamel
  • Queso
  • Espaguetis

  • Cocemos las gambas y reservamos el caldo.
  • En ese mismo caldo, ponemos los espaguetis durante 7-8 minutos con un poco de aceite y sal.
  • En una sartén con aceite echamos el pescado y después las verduras y cocinamos todo durante 10 minutos.
  • Echamos la salsa bechamel, junto con el queso.
  • Y por último añadimos la pasta. Removemos bien y dejamos reposar tapada durante 3 o 4 minutos. Y ¡walá! a comer.

 

RECETA – “Dulce de leche vegano”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Seguimos con las recetas dulces, y esta vez os traigo una forma de hacer dulce de leche, pero con leche vegetal. Yo usé de avena porque era la que tenía, pero con la de almendras o de coco tiene que quedar mucho más bueno. Espero os guste, un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • Leche vegetal (2 vasos)
  • Panela (2 cucharadas)

  • Echamos la leche y la panela en un cazo y removemos hasta que hierva a fuego medio
  • Luego bajamos un poco el fuego, pero que siga manteniendose el hervor.
  • Dejamos cocinar durante una hora removiendo de vez en cuando.
  • Luego dejamos enfriar en un tarro durante 4 horas y podemos guardarlo en la nevera.

RECETA – “Palmeritas caseras” ¡SOLO 2 ingredientes!

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo algo dulce, y es que las palmeras son mis favoritas, pero las ya elaboradas llevan muchos ingredientes que no son del todo saludable, así que decidí hacer mis propias palmeras caseras. Espero que os guste, un abrazo enorme.

  • Abrimos el hojaldre que ya viene envuelto en papel de horno
  • Luego echamos un poco de panela por encima.
  • Doblamos y volvemos a echar panela, y así hasta que llegemos al final, tal y como se muestra en la foto.
  • Luego cortamos en trozos y por último colocamos en forma de palmeritas.
  • Al horno 15 minutos a 180 º y ¡listo!