RECETA – “Ensaladilla con queso crudivegano de nueces de macadamia”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy no tenía mayonesa en casa, y con el embarazo tampoco puedo hacer mayonesa con huevo crudo. Así que decidí hacer una salsa con nueces de macadamias, ¿quieres saber como? Ahora mismo te lo cuento.

INGREDIENTES

Para la ensaladilla:

  • Patata
  • Aceitunas y pepinillos
  • Zanahorias

Para el aliño:

  • Aceite
  • Medio limón
  • Perejil

Para la salsa crudivegana:

  • Nueces de macadamia remojadas (5 horas)
  • Medio limón
  • Levadura nutricional.

  • Preparamos el aliño, es muy fácil solo tenemos que echar todo a la batidora y luego reservaremos.
  • Después hacemos la salsa, lo pasamos todo por la batidora y luego lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 4 horas.
  • Y para la ensaladilla, hay que cocer las patatas, cortar las aceitunas y los pepinillos y rayar la zanahoria.
  • El último paso es mezclar bien todo y a disfrutar de nuestro decilicioso plato.

 

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