RECETA – ” Fideos con verduras y soja texturizada”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy no sabía que hacerme de comer, así que con lo que tenía en la nevera hice una deliciosa y espectacular sopa por primera vez, receta para no olvidar nunca. Os enseño como me quedó y luego os cuento como la hice. Espero que os guste

INGREDIENTES

  • Verduras variadas: Yo usé: coliflor, zanahoria, calabacín, pimiento y un trozo de puerro.
  • 50 gr de soja texturizada fina
  • 200ml de nata de almendras
  • 50gr de fideos finos
  • Cúrcuma, pimienta y sal.

  • Lo primero es poner agua a calentar con 3 cucharadas de aceite, y cuando comience a hervir le añadimos las verduras troceadas.
  • El siguiente paso será añadir la soja texturizada la cocinaremos durante 15 minutos (puedes usar un cronómetro y será más fácil).
  • Seguidamente añadimos las especias, yo usé cúrcuma, pimienta y sal, pero puedes añadir las que más te gusten.
  • Cuando le queden 5 minutos de cocción le añadimos el bote de nata.
  • Y cuando le queden 3 minutos para terminar añadimos los fideos.
  • Dejamos reposar todo durante 5 minutos con el fuego apagado y ¡wala! nuestra deliciosa sopa estará lista.

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