RECETA – “Sopa de miso con verduras”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez os vengo hablando del miso, es un condimento japonés que se usa para las sopas, normalmente se compra en sobrecitos ya preparados y lo viertes en la sopa una vez lista y lo remueves hasta que quede disuelto, le da un sabor muy bueno y además tiene muchas propiedades.

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE?

  • Nos ayudan a hacer la digestión,
  • Gran aporte de carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas.
  • Mucha proteína y vitamina B 12, ideal para dietas veganas o vegetarianas.
  • Vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico, ideal para el embarazo.
  • Aminoácidos esenciales y minerales como el Magnesio, Calcio y Hierro.
  • Contiene bacterias prebióticas que hacen que se equilibre nuestra flora intestinal.
  • Contiene ácido linoleico y lecitina de soja que disuelven el colesterol en la sangre y evitando así el endurecimiento de los vasos sanguíneos.
  • Ayuda a las mujeres en la menopausia, ayudando con los sofocos y la osteoporosis.
  • Es antioxidante, ayudando a eliminar los radicales libres, mejorando así nuestra piel
  • Nos ayuda contra la acidez causada por alimentos acidificantes como el azúcar blanco, los alimentos refinados y las grasas animales.

¿CÓMO HACEMOS LA SOPA?

La sopa es muy fácil solo tenemos que elegir qué verduras queremos utilizar ponerlas a hervir con agua, añadir sal o salsa de soja (para darle un toqué aún más japones) y una vez este listo añadir los polvos.

¿QUÉ INGREDIENTES USÉ YO?

Yo esta vez usé, una cebolla, un pimiento, un trozo de col, un par de champiñones y un poco de jengibre rayado.

También puedes añadir fideos, zanahoria, calabacín, apio, lo que más te guste.

 

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