RECETA – “Espaguetis con verduras en salsa de pera”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Vamos con la receta de pasta de esta semana, esta vez me apetecía hacer una salsita de pera y mezclar la pasta con las verduras. Espero que os animéis a probarla y me conteis si os gustó o no. Un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 1 pera
  • 2 dientes de ajo
  • 2 champiñones
  • Medio calabacin
  • Un puñado de gambas
  • Un puñado de anacardos
  • Nata vegetal

  • Primero ponemos las gambas a cocer y una vez terminadas, reservamos el agua y pelamos las gambas.
  • En el horno ponemos la pera cortada durante 7 minutos a 180º.
  • En una sartén ponemos el ajo y el calabacín y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
  • En el agua donde hemos cocido las gambas, ponemos a cocer los espaguetis durante 8 minutos.
  • Cortamos los champiñones y lo añadimos en la sartén junto con las gambas y cocinamos 5 minutos.
  • Por último mezclamos con la batidora la pera con la nata vegetal y mezclamos todos los ingredientes.
  • Dejamos que se integren los sabores a fuego lento 5 minutos más y ¡a comer!

RELATO – “Pide un deseo”

Las sabanas parecían pesar ya más de lo normal además podía presentir que esta mañana era diferente no estaba muy seguro de por qué, aunque estuviese la persiana bajada podía presentir que era un día soleado, de esos que cuando caminas cerca del mar parece que tiene un manto de brillantes que resplandecen con toda la fuerza del mundo y dan ganas de sumergirse.

Sonó la puerta, eran ellas traían una tarta de zanahoria y crema de queso sabían que era su favorita y todas cantaban a la vez “¡Cumpleaños Feliz, cumpleaños feliz, te deseamos todas, cumpleaños feliz!”

– Pide un deseo – dijo María.

Las velas indicaban que ya eran 92 años para Alberto, hizo un esfuerzo por levantarse de la cama, con el primer sopló consiguió apagar el 9, un soplo más no apagó el dos, pero a la tercera consiguió apagar las dos velas.
Las enfermeras comieron la tarta junto a él y dieron muchos besos y abrazos hasta que al fin se fueron y Alberto se quedó solo de nuevo en su habitación.

¿Un deseo? era lo único que se le pasaba por la cabeza – puedo pedir un deseo – se repetía a sí mismo. No se lo pensó dos veces cogió papel y bolígrafo y comenzó a hacer una lista:

“COSAS POR HACER Y QUE NO HICE”
– Perdonar de algún modo a papá, y decirle que aunque lo hiciese a veces mal en el fondo lo quería.
– Dar las gracias mamá, por siempre estar ahí, aunque eso le costase alguna que otra pelea.
– Llamar a Elisa, decirle que nunca la abandoné por lo menos en mi corazón aunque me equivocase, siempre la quise.
– Pedirle perdón a Teresa, por no poder quererla como ella se merecía, por abandonarla después de 30 años, por no haberla hecho feliz.
– Llamar a mi hijo Luis, decirle que no puedo soportar más que no hablemos de hace 15 años, y que me gustaría pedirle perdón, porque ya ni siquiera me acuerdo porque dejamos de hablarnos.
– Conocer a Lola, mi nieta, ya tendrá unos 9 años. Seguro que es preciosa.
– Visitar a mi hija Paula. Una vez al me llama por teléfono, siempre me dijo que fuese a verla. Pero nunca fui.
– Salir de esta residencia, y pasear frente al mar en un día tan soleado como este y sumergirme entre las olas.

No lo pensó dos veces, pulsó el botón para llamar a María, era su enfermera favorita, y le iba a enseñar su lista para pedirle que le ayudase a cumplir algunas cosas, no tenía por qué ser tarde.
María llegó a la habitación:
– ¡Alberto! ¡Alberto! ¿Qué te pasa?
– ¡Ayuda! ¡Ayuda! Llamen al doctor, ¡Alberto no respira!.

Fuente Imagen

Este relato ha sido creado por @pepiflowers para la iniciativa de @celfmagacine y @sendbox. Espero os guste y disfrutéis de su lectura.

RECIPE – “Pasta and rice salad”

Hey, everybody. How are you? Today I wanted to spend all the vegetables I had left and I decided to make a salad, I also had a little rice on one side, and a little pasta on the other, so I decided to make a mixture. I hope you like it, a big hug.

INGREDIENTS

  • 1 piece of cauliflower
  • 1 leek
  • Half onion
  • Half zucchini
  • 2 carrots
  • 1 handful of rice
  • 1 handful of pasta

  • We cut all the vegetables.
  • In a frying pan put oil and sauté the rice for 1 minute, then add the vegetables and move another minute.
  • Then add water and let it cook for 5 minutes, and then add the pasta and cook for another 10 minutes.
  • Strain if there is any water left and let it cool for at least two hours.
  • And now we have our delicious salad ready. Enjoy!

RECIPE – “Breakfast with energy”

Hey, everybody. How are you? This morning I woke up wanting to eat something different, and also with pregnancy there are days that I have trouble getting started so this breakfast is ideal to start the day with a lot of energy. You want to know what I did? Keep reading.

Here I bring you a bowl super complete, has the following ingredients:

Coconut milk
Acai
Banana
Dehydrated strawberries
Dark chocolate

WHAT DOES THIS BREAKFAST BRING US?

ACAI: a powerful antioxidant, helps strengthen the immune system thanks to its high content of vitamin A and C. Large amount of fiber, omega 3, omega 6 and omega 9 and vegetable protein ideal for vegetarian diets.

BANANA: this fruit gives us a lot of energy and a lot of potassium, ideal for tired legs.

BLACK CHOCOLATE: Contains phenylethylamine and this helps us creating a state of euphoria and emotional well-being that helps us recover strength in situations of fatigue both physical and mental. It is also delicious.

RECIPE – “Curry Taco”

Hey, everybody. How are you? This time I had a craving to eat Mexican, so I decided to make a kind of empanadilla, with curry and other ingredients. I couldn’t get rid of the craving, because more than Mexican, there was an empanadilla like @pepiflowers, but it was still delicious. Do you want to know how I made it?

  • Cut all the vegetables and put them in the frying pan with oil and salt for 5 minutes and the lid on.
  • Then add the textured soybeans, spices to taste and water and cover again and cook another 10-15 minutes until the water is consumed.
  • Add the curry sauce and cook 5 more minutes.
  • Then fill the puff pastry with the mixture and bake for 35-40 minutes.
  • We can put a little cheese on top to make it better, but this is left to the decision of each. I hope you liked it, a big hug.

RECIPE – “Cabbage with paprika”

Hey, everybody. How are you? I bring you something super simple that serves for a light dinner or as a side dish of any dish, and only three ingredients. Do not hesitate to try it, you’ll love it for sure.

INGREDIENTS

  • Cabbage
  • Onion
  • Paprika

  • Cut the cabbage and onion into julienne strips and put in the frying pan with oil, salt and paprika.
  • Let it cook covered for 5-7 minutes.
  • And our dinner or garnish is ready.
  • If you want to make the dish more complete, you can add an egg, some prawns, or some minced meat. I’ll leave it to your taste and imagination.

RECIPE – “Eggplant Salad”

Hey, everybody. How are you? Today I had planned to make some stuffed aubergines, but the cut didn’t come out all right and I broke the skin a bit, so in the end my stuffed aubergines ended up being a delicious salad. Do you want to see how it looked and how I made it? Keep reading.

INGREDIENTS

Eggplant
Striped carrot
Sauerkraut
Corn
Tuna
Mayonnaise

  • First sauté the aubergine in the frying pan with a little oil and salt for 5 minutes.
  • Then we add the rest of ingredients and we give a couple of turns so that the ingredients are tempered.
  • Put everything in a bowl and add the mayonnaise.
  • We already have our templana eggplant salad Delicious!

 

RECETA – “Ensalada de pasta y arroz”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy quería gastar todas las verduras que me quedaban y decidí hacer una ensalada, además me quedaba por un lado un poco de arroz, y por otro lado un poco de pasta, así que decidí hacer una mezcla. Espero que os guste, un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 1 trozo de coliflor
  • 1 puerro
  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 puñado de arroz
  • 1 puñado de pasta

  • Cortamos todas las verduras.
  • En una sartén ponemos aceite y salteamos el arroz durante 1 minuto, seguidamente añadimos las verduras y movemos otro minuto más.
  • Luego añadimos agua y dejamos cocinar 5 minutos, y después echamos la pasta y cocinamos 10 minutos más.
  • Colamos si ha quedado algo de agua y dejamos enfriar mínimo dos horas.
  • Y ya tenemos lista nuestra deliciosa ensalada. ¡A disfrutar!

 

RECETA – “Desayunando con energía”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta mañana me levanté con ganas de comer algo diferente, y además con el embarazo hay días que me cuesta arrancar así que este desayuno es ideal para empezar el día con mucha energía. ¿Quieres saber que hice? Sigue leyendo.

Aquí os traigo un bol super completo, tiene los siguientes ingredientes:

  • Leche de coco
  • Acai
  • Plátano
  • Fresas deshidratadas
  • Chocolate negro

¿QUÉ NOS APORTA ESTE DESAYUNO?

ACAI: un potente antioxidante, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias a su alto contenido en vitamina A y C. Gran cantidad de fibra, omega 3, omega 6 y omega 9 y proteína vegetal ideal para dietas vegetarianas.

PLÁTANO: esta fruta nos aporta mucha energía y mucha cantidad de potasio, ideal para piernas cansadas.

CHOCOLATE NEGRO: Contiene feniletilamina y esto nos ayuda creandonos un estado de euforia y de bienestar emocional que nos ayuda a recuperar las fuerzas en situaciones de cansancio tanto físico como mental. Además es delicioso.

 

RECETA – “Empanadilla gigante al curry”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez tenía antojo de comer mexicano, así que decidí hacerme una especie de empanadilla, con curry y otros ingredientes. No conseguí quitarme el antojo, porque más que mexicano, quedó una empanadilla al estilo de @pepiflowers, pero igualmente estaba deliciosa ¿quieres saber como la hice?.

  • Cortamos todas las verduras y las ponemos en la sartén con aceite y sal durante 5 minutos y la tapadera puesta.
  • Luego añadimos la soja texturizada, especias al gusto y agua y volvemos a tapar y cocinamos otros 10-15 minutos  hasta que el agua se consuma.
  • Añadimos la salsa curry y cocinamos 5 minutos más.
  • Después rellenamos el hojaldre con la mezcla y horneamos durante 35-40 minutos.
  • Le podemos poner un poco de queso por encima para que este más bueno, pero esto ya lo dejo a decisión de cada uno. Espero que os haya gustado, un gran abrazo.