RECETA – “Espaguetis a la marinera”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Os traigo hoy unos deliciosos espaguetis a la marinera, y es que esta mañana he pasado por la pescadería y me he vuelto loca. Y os tengo que decir ¡estan buenísimos!. Espero que os animéis a probar, un abrazo muy fuerte.

INGREDIENTES

  • Un puñado de calamares cortados en rodajas
  • Dos filetes de salmón
  • 1 puñado de gambas
  • 1 cebolla
  • Pimiento
  • Champiñones
  • Tomate triturado
  • Bechamel
  • Queso
  • Espaguetis

  • Cocemos las gambas y reservamos el caldo.
  • En ese mismo caldo, ponemos los espaguetis durante 7-8 minutos con un poco de aceite y sal.
  • En una sartén con aceite echamos el pescado y después las verduras y cocinamos todo durante 10 minutos.
  • Echamos la salsa bechamel, junto con el queso.
  • Y por último añadimos la pasta. Removemos bien y dejamos reposar tapada durante 3 o 4 minutos. Y ¡walá! a comer.

 

RECETA – “Dulce de leche vegano”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Seguimos con las recetas dulces, y esta vez os traigo una forma de hacer dulce de leche, pero con leche vegetal. Yo usé de avena porque era la que tenía, pero con la de almendras o de coco tiene que quedar mucho más bueno. Espero os guste, un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • Leche vegetal (2 vasos)
  • Panela (2 cucharadas)

  • Echamos la leche y la panela en un cazo y removemos hasta que hierva a fuego medio
  • Luego bajamos un poco el fuego, pero que siga manteniendose el hervor.
  • Dejamos cocinar durante una hora removiendo de vez en cuando.
  • Luego dejamos enfriar en un tarro durante 4 horas y podemos guardarlo en la nevera.

RECETA – “Palmeritas caseras” ¡SOLO 2 ingredientes!

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo algo dulce, y es que las palmeras son mis favoritas, pero las ya elaboradas llevan muchos ingredientes que no son del todo saludable, así que decidí hacer mis propias palmeras caseras. Espero que os guste, un abrazo enorme.

  • Abrimos el hojaldre que ya viene envuelto en papel de horno
  • Luego echamos un poco de panela por encima.
  • Doblamos y volvemos a echar panela, y así hasta que llegemos al final, tal y como se muestra en la foto.
  • Luego cortamos en trozos y por último colocamos en forma de palmeritas.
  • Al horno 15 minutos a 180 º y ¡listo!

RECETA – “Arroz vegetariano de Otoño”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Ya nos queda poco tiempo para disfrutar del Otoño, pero aún asi aun nos queda. Y ¿qué es lo que más me gusta de esta época? Las verduras de esta temporada, parecen que tienen un sabor especial. Hoy os vengo a contar como elaboré un riquísimo arroz, además acompañado de dátiles que como ya sabéis le dan un toque especial al plato. Espero que os guste la receta y os animéis a probarla. Un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • 150gr de arroz
  • 1 cebolla morada
  • 1 trozo de boniato.
  • 2 pimientos
  • 1 tomate
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria

  • En primer lugar cortamos todas las verduras en trocitos medianos y lo añadimos a la sartén con aceite y especias, yo hoy usé cúrcuma, comino, pimienta blanca y un poco de sal.
  • Cuando se hayan cocinado durante unos 10 minutos más o menos ponemos el arroz y removemos bien y dejamos 5 minutitos a fuego lento.
  • Luego añadimos el agua y dejamos que se cocine todo por unos 15 minutos más, sin tapar ni nada.
  • Y ¡listo! Ya esta nuestro arroz.
  • Se qué esta vez no os muestro como quedó el plato, y es la primera vez que me pasa, será el despiste y el hambre que me da el embarazo, pero una vez acabado, mi chico y yo cogimos un par de tenedores y mismo arrasamos con la sartén en un momento.  Así que si os animáis a hacerlo os invito a que dejéis una foto en los comentarios de como os quedó. Un saludo

RECETA – “Revuelto con esparragos y champiñones”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo un revuelto, a mi chico le encanta todo lo que vaya “reliao” con huevo y los esparragos, así que esto fue la combinación perfecta para él. ¡Le encantó! además es una receta super sencilla de hacer y muy saludable. No dudes en probarla. Saludos y abrazos para todos.

INGREDIENTES

  • Un manojo de esparragos
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 4 champiñones

  • Lo primero de todo es cortar las verduras en trozos.
  • Siguiente paso: echarlo todo a la sartén con un poco de sal y aceite y dejar cocinar durante 7 minutos.
  • Añadir los huevos y remover hasta que se haya mezclado bien todo. ¡walá! a comer.

RECETA – “Sopa con soja texturizada y algas”

Hola a todos ¿qué tal estáis? ¿Sabeis que las algas son un gran aporte de calcio, hierro y yodo? Así que por eso decidí incluirlas en esta deliciosa sopa con soja texturizada (sustituto de la carne para los vegetarianos) y quedó buenísima. Un gran aporte de fuerza y vitaminas dentro de este plato. Espero que os animéis a probarlo. Un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 4 champiñones
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 puñado de soja texturizada
  • Algas (espagueti de mar)

  • Ponemos a hervir las algas según dice el paquete (en mi caso son 35 minutos) Las puse 20 minutos, y luego otros 15 con las verduras.
  • Rayamos un poco de jengibre para que tenga sabor.
  • Las verduras las rehogamos un poco en la sartén hasta que tengan el punto que nos gusten.
  • Luego añadimos la soja y removemos durante 2 minutos
  • El siguiente paso será echarlo todo con las algas y el agua, para que la soja texturizada se hidrate.
  • Y por último le damos un toque con salsa de soja, como ya sabéis es muy salada así que no es necesario echar sal durante toda la receta.
  • Y ¡wala! nuestra deliciosa sopa lista para comer.

RECETA – “Espaguetis vegetarianos”

Hola a todos ¿Qué tal estáis? Ya tocaba algo de pasta, y es encontré unos espaguetis tricolor que están buenísimos y quise probar como estaban con un toque de verduritas ¡sorprendente! Espero que os guste y os animéis a probar. Un abrazo.

INGREDIENTES

  • 150gr de espaguetis
  • Nata de coco
  • 2 huevos
  • Queso
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de espinacas

  • Ponemos los espaguetis y la espinaca a hervir con una cucharada de aceite y otra de sal.
  • En una sartén hacemos la cebolla durante 5 minutos
  • Echamos la nata y el queso cortado en trocitos.
  • Una vez esten listos los espaguetis, le quitamos el agua y echamos los dos huevos y mezclamos bien hasta que se hagan.
  • Por último mezclamos la salsa de coco y cebolla con la pasta y ¡a comer!

RECETA – “Revuelto de col con pimientos”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Os traigo una receta con col muy simple y verdaderamente deliciosa, ideal para cenar ligero y sano. Espero que os guste y os animéis a probarla. Os mando un fuerte abrazo.

INGREDIENTES

  • 1 trozo de col
  • Pimientos
  • 3 huevos

  • Picamos muy fina la col y troceamos los pimientos
  • En una sartén con aceite ponemos los pimientos a cocinar durante 5 minutos con la tapadera puesta
  • Luego añadimos la col y dejamos cocinar otros 5 minutos con la tapadera.
  • Por último añadimos los tres huevos y removemos hasta que quede hecho y bien mezclado y ¡a comer!

RECETA – “Galletas moscovitas al estilo @pepiflowers”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Existen unas galletas en oviedo que están buenísimas, las moscovitas. Esta receta es algo parecido, no es igual, porque la receta es secreta. Pero bueno de alguna forma se asemejan, además le he adaptado un poco los ingredientes para que sean incluso más sanas. Os enseño como quedó. Espero os guste, un abrazo.

INGREDIENTES

  • 100 gr de almendra cruda molida
  • 100gr de panela
  • 100gr de nata de coco
  • 20gr de harina de espelta
  • 150gr de chocolate negro (para fundir)

  • En un cazo echamos la nata y la panela y comenzamos a remover hasta que se mezcle y comience a hervir.
  • Luego le echamos las almendras y la harina y removemos
  • Derretimos el chocolate.
  • Con una cuchara vamos poniendo la mezcla en papel de horno, y metemos en el horno 10 minutos.
  • Luego le damos la vuelta y le añadimos el chocolate una vez esten frías. Y ¡a disfrutar!

 

RECETA – “Fideos negros con calamar”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez os traigo una delicia de la mar, y es este plato de fideos negros tostados con calamar, no hacen falta muchos ingredientes y el sabor os sorprenderá, sin más os enseño como quedó.

INGREDIENTES

  • Calamar troceado y limpio
  • 150 gr de fideos negros
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo

  • En primer lugar rehogamos en aceite los ajos y los fideos tostados durante 2 minutos.
  • Luego añadimos el calamar y dejamos cocinar durante 5 minutos, y añadimos un poco de vino al gusto.
  • Echamos pimentón al gusto, y removemos y listo para servir con un poco de limón.