RECETA – “Musaka vegetariana al estilo tikka masala”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez decidí experimentar con la salsa Tikka Masala que venden ya preparada, quería hacer algún plato con un toque indú y como tenía algo de berenjena y soja texturizada en casa, decidí hacer una musaka. Espero que os guste la receta, un gran abrazo.

ingredientes

100gr de soja texturizada

2 berenjenas

1 cebolla

4 dientes de ajo

Queso parmesano

Salsa tikka masala

  • Cortamos las berenjenas en rodajas y las dejamos como siempre en agua con sal durante 30 minutos.
  • Luego cocinamos la berenjena con un poco de aceite y la ponemos en la bandeja para montar la musaka.
  • Echamos aceite en la sartén y ponemos el ajo, la cebolla y la soja texturizada.
  • Añadimos el doble de agua que de soja, en este caso 200ml y dejamos cocinar a fuego lento hasta que absorba el agua.
  • Luego mezclamos con la salsa tikka masala
  • Ponemos encima de la berenjena la salsa con la soja texturizada y volvemos a poner otra capa de berenjena y otra de salsa
  • Por último añadimos el queso parmesano rayado y al horno durante 15 minutos y listo para comer.

 

 

 

RECIPE ” Gilthead al pil-pil”

Hello everyone, how are you? The other night I decided to make a baked bream with its sauce to the pil-pil and my mother what a discovery! I show you.

INGREDIENTS

To make this delicious recipe, we will need:

  • A golden one: we will tell the fishmonger to clean it for the oven, I told him to take off his head too, because my oven is tiny and so he could make two breams at once.
  • Garlic
  • Extra Virgin Olive Oil
  • Salt, paprika and a couple of cayenas.

PREPARATION

The preparation is super simple, first we put the golden on a baking sheet on baking paper so that it does not stick, and we paint it with oil. And we introduce them at 180º for about 30-35 minutes.

And secondly, we prepare the sauce, which is super easy, we just have to put the oil to heat in the pan, add the peppers and cayenne, put on a low heat, stir well until the garlic pieces are browned and add a little of salt and paprika to taste. And ready. Then we just have to pour the sauce over the golden ones and eat!

 

RECETA – “Ensaladilla rusa”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo la receta de la ensaladilla rusa, a mi chico le encanta es su plato favorito, así que ya tocaba hacerla. Eso si, con el embarazo no puedo tomar mayonesa casera, así que he tenido que usar una de bote, pero igualmente ha salido riquísima. Espero que os guste la receta y os animéis a prepararla. Os mando un abrazo.

  • En primer lugar ponemos las patatas a hervir, yo las pongo con la piel y así luego es más fácil pelarlas. Si son pequeñas con unos 25 minutos estará bien, si son grandecitas dejar hervir 35 minutos.
  • También vamos cociendo los huevos, para ello los ponemos en agua hirviendo por unos 6 minutos.
  • Cogeremos el bol donde vamos a hacer la ensaladilla y rayamos una zanahoria entera.
  • Luego picamos la cebolla muy finita y añadimos al bol
  • Echamos la lata de atún, si quieres puedes usar el aceite de la lata o sino retirlo y echar aceite de botella, esto lo dejo a vuestra elección.
  • Una vez este cocido el huevo, lo pelamos y troceamos y lo añadimos.
  • Pelamos también la patata y ponemos en otro recipiente, con ayuda de un tenedor la machacamos bien, hasta que quede como nos guste. A mi personalmente me gusta que no quede como un puré, prefiero que quede más enterita.
  • Añadimos la patata al bol
  • Y por último añadimos la mayonesa y removemos todo muy bien. Y listo ¡a comer!

RECETA “Puchero vegetariano”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo una nueva receta del puchero pero sin usar la carne, es la versión vegetariana. Está súper bueno y además es muy sano, para los resfriados y los catarros esta sopa viene muy bien. Asi que sin más os muestro la receta, espero la disfrutéis.

  • En primer lugar picamos la cebolla y el ajo muy pequeñito
  • Ponemos en un cazo los dos huevos en agua hirviendo durante 6-7 minutos para que se cuezan.
  • En otra cacerola añadimos la cebolla y el ajo con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y salteamos unos 3-5 minutos.
  • Seguidamente añadimos un poco de agua y dejamos hervir todo 7 minutos.
  • Luego será el momento de añadir los fideos y dejarlos hervir unos 3 minutos.
  • Para darle ese toque especial añadimos las ramillitas de hierba buena y dejamos reposar 5 minutitos.
  • Picamos el huevo ya cocido en el cuenco y por último añadimos la sopa y listo para comer

RECETA “Gratinado estilo indio de verduras a la parmesana”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Aquí vamos con otra de mis recetas en este caso es vegetariana, ya sabes si quieres añadirle algo de carne o pescado puedes hacerlo. O si eres vegano/a puedes sustituir el queso por levadura nutricional. Yo esta vez decidí darle ese toque especial del parmesano.

Espero disfrutéis de esta receta y os animéis a probarla, os explico a continuación como prepararla. Un abrazo muy grande.

RECETA “Dorada al pil-pil”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Ya se que últimamente estoy un pelín desconectada de Steemit, y es que con esto del embarazo entre que duermo casi el doble y tengo muchas cositas que preparar no tengo tiempo para casi nada. Pero bueno, aquí estoy que la otra noche decidí hacer una dorada al horno con su salsita al pil-pil y madre mía ¡que descubrimiento! Os muestro para que vayais haciendo la boca agua.

INGREDIENTES

Para elaborar esta deliciosa receta vamos a necesitar:

  • Una dorada: le diremos al pescadero que nos la limpie para el horno, yo le dije que le quítase también la cabeza, porque mi horno es pequeñito y para que pudiera hacer dos doradas de una vez.
  • Ajito picadito fino
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal, pimentón de la vera y un par de cayenas.

PREPARACIÓN

La preparación es super sencilla, en primer lugar ponemos las doradas en una bandeja de horno sobre papel de horno para que no se pegue, y la pintamos con aceite. Y las introducimos a 180º durante unos 30-35 minutos.

Y en segundo lugar, preparamos la salsa, que es súper fácil, solo tenemos que poner el aceite a calentar en la sartén, añadimos los ajitos y las cayenas, ponemos a fuego lento, removemos bien hasta que los ajitos se doren y añadimos un poco de sal y pimentón al gusto. Y listo. Luego solo tendremos que vertir la salsa sobre las doradas y ¡a comer!

RECETA “Batido multivitaminas”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? En esta ocasión os traigo un rico batido, para refrescarnos y tener energías. ¡A mariquita le encanta!. Espero disfrutéis de este batido y de sus propiedades. Un abrazo muy grande.

Para 2 batidos necesitamos: media sandia, 3 naranjas y dos limones. Lo ponemos todo en la batidora y a ¡disfrutar!

¿Qué nos aporta este batido?

SANDIA: Su principal composición es de agua por lo que es la fruta ideal para hidratarnos. Además contiene vitamina A en forma de carotenos, y licopenos por lo que tiene un gran poder antioxidante. De hecho su color rojo nos da la pista de que es un potente antioxidante.

NARANJAS: como muchos ya sabréis las naranjas son ricas en vitamina C, que nos da energía y nos ayuda a mejorar nuestro sistema inmune. Además nos ayuda a absorber algunos nutrientes de otros alimentos con más facilidad. También son antioxidantes y nos ayudan a mejorar la circulación sanguínea.

LIMÓN: además de la vitamina C contiene muchos flavonoides que nos ayudan a que no se degraden las vitaminas. Nos ayuda a depurar nuestro cuerpo y hacer mejores digestiones, actua muy bien como limpiador del organismo.

RECETA “Pasta con berenjena a la parmesana”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis? Hoy os cuento como preparar este delicioso plato de pasta con berenjena a la parmesana. En primer lugar preparamos los ingredientes:

  • Para empezar la salsa lo primero será pelar los tomates. Para ello le hacemos un pequeña rajita y lo metemos en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Luego los sacamos y la piel será muy fácil de quitar.
  • Luego pelamos la cebolla y el pimiento y lo añadimos en la sartén con aceite, y después los tomates cortados y dejamos cocinar unos 7-8 minutos.
  • Y por último añadimos todo a la trituradora con un chorreón de aceite, la albahaca fresca y un poco de sal.

  • Como ya sabéis lo primero será poner en agua con sal la berenjena durante 30 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo, secamos bien la berenjena y la añadimos a la sartén y dejamos cocinar unos 5-8 minutos (mejor con la tapadera puesta).
  • Luego añadimos la salsa que hemos preparado previamente.
  • Para darle el verdadero toque italiano, echamos un poco de parmesano rayado y un par de huevos a la mezcla y volvemos a tapar la sartén durante 5 minutos.
  • ¡walá! Ya tenemos nuestra berenjena a la parmesana preparada, ahora solo nos queda mezclar con las pasta y añadir más queso parmesano por encima.

RECETA VEGANA “Explosión de manzana”

Muy buenas a todos ¿qué tal estáis?. Hoy os traigo otra receta sana y saludable, en este caso vegana, ya que hemos sustituido el queso por levadura nutricional.

La levadura nutricional nos aporta proteínas, vitamina B12, aminoácidos esenciales y un montón de minerales, además su sabor es muy parecido al del queso, por lo que lo podemos usar en este plato, espolvoreándolo un poco al final para darle ese toquecillo.

Y ¡walá! tenemos nuestra deliciosa receta, mezclar la manzana con las verduras le da un toque diferente y un sabor espectacular. Yo en este caso lo comí así sin más, pero podéis añadirle arroz o pasta si queréis hacer un plato más contundente.

Os mando un abrazo fuerte y ¡nos leemos en la próxima!

 

ALIMENTACIÓN “¿Conoces las Setas Ostras (Pleurotus Ostreatus)?” Incluye receta.

Esta variedad de setas son las setas ostras, su nombre científico es “pleurotus ostreatus”. Estas setas son muy utilizadas en la cocina china, aunque hoy día con esto de que los alimentos de nuestro lugar lo importan a la otra punta del mundo, y los alimentos de la otra punta del mundo llegan a parar a nuestro lugar, pues las podemos encontrar en cualquier sitio.

BENEFICIOS.

  • Grandes propiedades antioxidantes, antibacterianas y antimicrobianas.
  • Combatir el colesterol: ya que esta libre de grasa, es baja en sodio y en almidón
  • Combatir la anemia: ya que contiene grandes cantidades de hierro.
  • Prevenir enfermedades cardíacas: por su gran contenido en Potasio.
  • Beneficioso durante el embarazo: por su contenido en ácido fólico.
  • Es capaz de combatir el virus de la Hepatitis C.
  • Estimula la función inmune, pudiendo ayudar a la lucha contra células cancerosas.

receta: setas ostras al ajillo.

Este plato es súper sencillo de hacer y como os acabo de explicar está lleno de beneficios y propiedades para nuestra salud.

PASO 1

Es muy importante limpiar bien las setas antes de cocinarlas, por si queda algún resto de tierra.

Para ello la echamos en un recipiente con agua y sal y dejamos reposar durante 10 minutos.

Luego tendremos que enjuagarlas muy bien con agua fria y la ayuda de un colador.

PASO 2

En una sartén con aceite añadimos las setas con un ajito picado y un poco de perejil. Y dejamos cocinar durante 5 minutos.

¡WALÁ!

Aquí tenemos el resultado final. Para darle un toque especial podemos añadirle unas gotitas de limón. ¡Está delicioso!

Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a probarla. Os mando un abrazo muy grande.