RECETA – “Ensalada de arroz”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy me apetecia comer algo de arroz, y hace poco compre un bote de chucrut y quería probarlo en ensalada. Y ¡walá! esto fue lo que se me ocurrió. Espero que os guste la idea y os animéis a probar.

INGREDIENTES

  • Arroz para ensaladas
  • Chucrut
  • Bonito del norte
  • Tomate cherry
  • Coliflor
  • Pasas y dátiles
  • Maiz
  • Un huevo

  • Cocemos el huevo y el arroz según las instrucciones del paquete, en mi caso eran 40 minutos.
  • Cuando queden 20 minutos para que el arroz este cocido, añadimos la coliflor y dejamos cocinar junto con el arroz.
  • Mientras tenemos todo eso al fuego, podemos ir echando en el bol el resto de ingredientes frios.
  • Una vez el arroz este listo lo enjuagamos bien en agua fria para que se tibie y añadimos al bol junto con el huevo.
  • Deliciosa ensalada ¡a comer!

RECETA – “Cigalas a la plancha”

Hola a todos ¿Qué tal estáis? Después de las fiestas aquí estoy de vuelta con algo típico del momento, unas cigalas y cómo hacerlas a la plancha para que salgan de rechupete. ¿Quieres saber cómo? Pues sigue leyendo.

INGREDIENTES

  • Cigalas
  • Aceite Oliva Virgen Extra
  • Vino blanco
  • Ajo y perejil

  • Ponemos las cigalas en la plancha primero con la barriga hacia abajo.
  • Preparamos el aliño con el aceite, el vino, el ajo y el perejil y lo mezclamos muy bien.
  • En 2 minutos le damos la vuelta a las cigalas y echamos el aliño por encima de las patitas, dejamos 3 minutos más y damos otra vuelta.
  • Apagamos la plancha y ¡listo! Así de rápido y fácil.

RECIPE – “Cabbage au gratin with curry and vegetables”

Hey, everybody. How are you? Today I bring you a recipe with Col, which I know is sometimes difficult to cook and like at home, especially the youngest, but with this recipe the whole family will be delighted. I hope you like it and I send you a big hug.

  • We put the onion and the cabbage cut very fine in the frying pan with a drip of oil, we cover and let cook 5 minutes.
  • Then add the cut mushrooms and cook another 5 minutes, covering the frying pan again.
  • The next step is to add the curry sauce. I bought it already made, otherwise you can make it with vegetable cream and adding curry in spice.
  • The final touch, put some cheese on top and put in the oven for 10 minutes. Delicious.

RECIPE – “Salad with macadamia nuts rawivegano cheese”

Hey, everybody. How are you? I didn’t have mayonnaise at home today, and I can’t make mayonnaise with raw egg with my pregnancy either. So I decided to make a sauce with macadamia nuts, you want to know how? I’ll tell you right now.

INGREDIENTS

For the salad:

Potato
Olives and gherkins
Carrots

For the dressing:

Oil
Half a lemon
Parsley

For the raw vegan sauce:

Soaked macadamia nuts (5 hours)
Half a lemon
Nutritional yeast.

  • We prepare the dressing, it is very easy just have to throw everything into the mixer and then reserve.
  • Then we make the sauce, we pass it all through the mixer and then we let it rest at room temperature for 4 hours.
  • For the salad, cook the potatoes, cut the olives and gherkins and grate the carrot.
  • The last step is to mix everything well and enjoy our decilicious dish.

RECIPE – “Energy balls”

Hey everybody, how are you? We continue with healthy and sweet recipes. I don’t know if it will be pregnancy but all these sweet recipes, I love them. Today I bring you how to make healthy energy balls. You’ll see how you eat one you can’t stop. A big hug.

INGREDIENTS

200 gr. of varied nuts
120 gr of dates
3 tablespoons carob flour
1 little water

  • Put the nuts in the mixer and chop them.
  • Then add the dates, the carob flour and a very small squirt of water and beat.
  • That’s it! Make little balls with your hands and then suck your fingers.

 

RECIPE – “Carob Cream”

Hey, everybody. How are you? Today I bring you my best invention, and is a delicious cream of carob, is incredible. I don’t usually do sweet things, but this is brutal! also very healthy and without refined sugar, just a spoonful of honey. Want to know how I did it? Keep reading!

  • Soak 1 glass of raw anarcardos in vegetable milk for 5 hours.
  • Add the anarcados with the milk in the mixer, together with the other ingredients.
  • We beat very well and that’s it! That easy and that fast!

RECIPE – Vegetable soup

Hey, everybody. How are you? Today a very simple, delicious and super nutritious recipe. When it’s cold, I love to make these warm spoon dishes. I hope you dare to try it, a big hug.

INGREDIENTS

100 g soaked beans (12 hours)
2 green peppers
1 onion
1 tomato
1 piece of pumpkin
1 ñora

  • Sauté the vegetables with oil and salt for 10 minutes.
  • Then add enough water and add the beans and ñora.
  • Let everything cook for 1 hour and a half.
  • At the end remove the ñora and chop it with a little garlic and parsley and put it back in the pot.
  • And ready to eat!

RECETA – “Col gratinada con curry y verduras”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo una receta con Col, que sé que a veces es díficil de cocinarla y que guste en casa, sobretodo a los más pequeños, pero con esta receta toda la familia quedará encantada. Espero que os guste os mando un fuerte abrazo.

  • Ponemos la cebolla y la col cortado muy fino en la sartén con un chorreón de aceite, tapamos y dejamos cocinar 5 minutos.
  • Luego echamos los champiñones cortados y cocinamos otros 5 minutos más, volviendo a tapar la sartén.
  • El siguiente paso será echar la salsa curry. Yo la compré ya hecha, sino la puedes hacer con nata vegetal y añadiendo curry en especia
  • El toque final, ponemos un poco de queso por encima y metemos al horno 10 minutos. Delicioso.

RECETA – “Ensaladilla con queso crudivegano de nueces de macadamia”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy no tenía mayonesa en casa, y con el embarazo tampoco puedo hacer mayonesa con huevo crudo. Así que decidí hacer una salsa con nueces de macadamias, ¿quieres saber como? Ahora mismo te lo cuento.

INGREDIENTES

Para la ensaladilla:

  • Patata
  • Aceitunas y pepinillos
  • Zanahorias

Para el aliño:

  • Aceite
  • Medio limón
  • Perejil

Para la salsa crudivegana:

  • Nueces de macadamia remojadas (5 horas)
  • Medio limón
  • Levadura nutricional.

  • Preparamos el aliño, es muy fácil solo tenemos que echar todo a la batidora y luego reservaremos.
  • Después hacemos la salsa, lo pasamos todo por la batidora y luego lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 4 horas.
  • Y para la ensaladilla, hay que cocer las patatas, cortar las aceitunas y los pepinillos y rayar la zanahoria.
  • El último paso es mezclar bien todo y a disfrutar de nuestro decilicioso plato.

 

RECETA – “Bolitas de energía”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Seguimos con las recetas sanas y dulces. No se si será el embarazo pero todas estas recetas dulces, me encantan. Hoy os traigo como hacer unas saludables bolitas de energia. Ya veréis como comais una no podréis parar. Un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 200 gr de frutos secos variados
  • 120 gr de datiles
  • 3 cucharadas de harina de algarroba
  • 1 poco de agua

  • Ponemos los frutos secos en la batidora y los picamos
  • Después añadimos los datiles, la harina de algarroba y un chorreón muy pequeño de agua y batimos.
  • ¡Listo! A hacer bolitas con las manos y luego a chuparse los dedos.