RECETA – “Bolitas de energía”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Seguimos con las recetas sanas y dulces. No se si será el embarazo pero todas estas recetas dulces, me encantan. Hoy os traigo como hacer unas saludables bolitas de energia. Ya veréis como comais una no podréis parar. Un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 200 gr de frutos secos variados
  • 120 gr de datiles
  • 3 cucharadas de harina de algarroba
  • 1 poco de agua

  • Ponemos los frutos secos en la batidora y los picamos
  • Después añadimos los datiles, la harina de algarroba y un chorreón muy pequeño de agua y batimos.
  • ¡Listo! A hacer bolitas con las manos y luego a chuparse los dedos.

 

RECETA – “Crema de algarroba”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo mi mejor invento, y es una deliciosa crema de algarroba, es increible. No suelo hacer cosas dulces, pero esto es ¡brutal! además muy sano y sin azucar refinada, solo una cucharada de miel. ¿Quieres saber como lo he hecho? ¡Sigue leyendo!

  • Remojamos 1 vaso de anarcardos crudos en leche de vegetal durante 5 horas.
  • Añadimos los anarcados con la leche en la batidora, junto con los demas ingredientes
  • Batimos muy bien ¡y listo! asi de fácil y de rápido.

RECETA – “Pan de cebolla”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hace unos días publiqué como hacer un delicioso pan de espelta y trigo sarraceno. Pues hoy he decidido probar solo con espelta y una cebolla, ¡si! has leido bien ¡una cebolla!. ¿Qué cómo se hace?

INGREDIENTES

  • 1 vaso de harina de espelta
  • 1 cebolla troceada
  • Levadura
  • Agua

  • Echamos la harina, la cebolla y agua a la batidora, de forma que nos quede una pasta un poco líquida y la echamos luego en un bol.
  • Vamos echando harina a ojo hasta que la masa quede manejable para amasar.
  • Luego echamos la levadura y amasamos.
  • El siguiente paso es hacer bolitas con las manos y ponerlas en la bandeja con papel de horno
  • Tapamos y dejamos que doble el tamaño.
  • Introducimos al horno a 180º durante 15 minutos.
  • ¡Listo! Ya tenemos nuestro pan de cebolla.

RECETA – Potaje de verduras

Hola a todos ¿qué tal estais? Hoy una receta muy sencilla, deliciosa y super nutritiva. Y es que cuando hace frio me encanta hacer estos platos de cuchara calentitos. Espero os animéis a probarlo, un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • 100 gr de alubias remojadas (12 horas)
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 ñora

  • Salteamos las verduras con aceite y sal durante 10 minutos.
  • Luego añadimos bastante agua y echamos las alubias y la ñora.
  • Dejamos cocinar todo durante 1hora y media.
  • Al final sacamos la ñora y la picamos con un poco de ajo y perejil y volvemos a poner en la olla.
  • Y listo ¡a comer!

RECETA – “Pan de espelta y trigo sarraceno”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez me animé a hacer mi propio pan, y salió super bueno, bastante denso y llena un montón con medio bollo tengo de sobra. No dudéis en intentar hacer la receta, es súper sencilla. Un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • 350g de harina de espelta
  • 150g de harina de trigo sarraceno
  • 1 puñado de semillas de sesamo
  • 1 puñado de pipas
  • 1 sobre de levadura
  • 250ml de agua

  • Mezclamos las harinas y el agua (la templamos un poco, que esté tibia), y cuando se vaya formando una pasta, añadimos las pipas y la levadura.
  • Luego solo hay que darle la forma que queramos, y tapar con una toalla durante 1 hora.
  • Luego veremos que el pan ha crecido de tamaño, pues ya esta listo para introducirlo en el horno durante 15 minutos a 180º.
  • Un truquillo es, echarle un poco de agua por lo alto, nos mojamos la mano y salpicamos con los dedos ¡solo eso!

RECETA – “Cous-cous con frutos secos”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy no tenía casi nada en la nevera, así que decidí coger o poco que tenía e inventar algo. Y al final resulto ser un plato delicioso. Ya me contaréis si os gusta, un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • Cuscús integral
  • Especias al gusto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un puñado de frutos secos variados.

  • Trituramos los frutos secos.
  • Echamos la cebolla y el ajo en la sartén con un poco de aceite y cocinamos 10 minutos, luego añadimos las especias.
  • Echamos el cuscus y luego el agua (doble que de cuscus) y cuando hierva, apagamos el fuego y tapamos y dejamos reposar 3 minutos.
  • ¡walá! ya tenemos nuestro delicioso y sencillo plato.

RECETA – “Espaguetis a la marinera”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Os traigo hoy unos deliciosos espaguetis a la marinera, y es que esta mañana he pasado por la pescadería y me he vuelto loca. Y os tengo que decir ¡estan buenísimos!. Espero que os animéis a probar, un abrazo muy fuerte.

INGREDIENTES

  • Un puñado de calamares cortados en rodajas
  • Dos filetes de salmón
  • 1 puñado de gambas
  • 1 cebolla
  • Pimiento
  • Champiñones
  • Tomate triturado
  • Bechamel
  • Queso
  • Espaguetis

  • Cocemos las gambas y reservamos el caldo.
  • En ese mismo caldo, ponemos los espaguetis durante 7-8 minutos con un poco de aceite y sal.
  • En una sartén con aceite echamos el pescado y después las verduras y cocinamos todo durante 10 minutos.
  • Echamos la salsa bechamel, junto con el queso.
  • Y por último añadimos la pasta. Removemos bien y dejamos reposar tapada durante 3 o 4 minutos. Y ¡walá! a comer.

 

RECETA – “Dulce de leche vegano”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Seguimos con las recetas dulces, y esta vez os traigo una forma de hacer dulce de leche, pero con leche vegetal. Yo usé de avena porque era la que tenía, pero con la de almendras o de coco tiene que quedar mucho más bueno. Espero os guste, un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • Leche vegetal (2 vasos)
  • Panela (2 cucharadas)

  • Echamos la leche y la panela en un cazo y removemos hasta que hierva a fuego medio
  • Luego bajamos un poco el fuego, pero que siga manteniendose el hervor.
  • Dejamos cocinar durante una hora removiendo de vez en cuando.
  • Luego dejamos enfriar en un tarro durante 4 horas y podemos guardarlo en la nevera.

RECETA – “Palmeritas caseras” ¡SOLO 2 ingredientes!

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo algo dulce, y es que las palmeras son mis favoritas, pero las ya elaboradas llevan muchos ingredientes que no son del todo saludable, así que decidí hacer mis propias palmeras caseras. Espero que os guste, un abrazo enorme.

  • Abrimos el hojaldre que ya viene envuelto en papel de horno
  • Luego echamos un poco de panela por encima.
  • Doblamos y volvemos a echar panela, y así hasta que llegemos al final, tal y como se muestra en la foto.
  • Luego cortamos en trozos y por último colocamos en forma de palmeritas.
  • Al horno 15 minutos a 180 º y ¡listo!

RECETA – “Arroz vegetariano de Otoño”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Ya nos queda poco tiempo para disfrutar del Otoño, pero aún asi aun nos queda. Y ¿qué es lo que más me gusta de esta época? Las verduras de esta temporada, parecen que tienen un sabor especial. Hoy os vengo a contar como elaboré un riquísimo arroz, además acompañado de dátiles que como ya sabéis le dan un toque especial al plato. Espero que os guste la receta y os animéis a probarla. Un abrazo enorme.

INGREDIENTES

  • 150gr de arroz
  • 1 cebolla morada
  • 1 trozo de boniato.
  • 2 pimientos
  • 1 tomate
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria

  • En primer lugar cortamos todas las verduras en trocitos medianos y lo añadimos a la sartén con aceite y especias, yo hoy usé cúrcuma, comino, pimienta blanca y un poco de sal.
  • Cuando se hayan cocinado durante unos 10 minutos más o menos ponemos el arroz y removemos bien y dejamos 5 minutitos a fuego lento.
  • Luego añadimos el agua y dejamos que se cocine todo por unos 15 minutos más, sin tapar ni nada.
  • Y ¡listo! Ya esta nuestro arroz.
  • Se qué esta vez no os muestro como quedó el plato, y es la primera vez que me pasa, será el despiste y el hambre que me da el embarazo, pero una vez acabado, mi chico y yo cogimos un par de tenedores y mismo arrasamos con la sartén en un momento.  Así que si os animáis a hacerlo os invito a que dejéis una foto en los comentarios de como os quedó. Un saludo