RECIPE – “Pasta and rice salad”

Hey, everybody. How are you? Today I wanted to spend all the vegetables I had left and I decided to make a salad, I also had a little rice on one side, and a little pasta on the other, so I decided to make a mixture. I hope you like it, a big hug.

INGREDIENTS

  • 1 piece of cauliflower
  • 1 leek
  • Half onion
  • Half zucchini
  • 2 carrots
  • 1 handful of rice
  • 1 handful of pasta

  • We cut all the vegetables.
  • In a frying pan put oil and sauté the rice for 1 minute, then add the vegetables and move another minute.
  • Then add water and let it cook for 5 minutes, and then add the pasta and cook for another 10 minutes.
  • Strain if there is any water left and let it cool for at least two hours.
  • And now we have our delicious salad ready. Enjoy!

RECIPE – “Breakfast with energy”

Hey, everybody. How are you? This morning I woke up wanting to eat something different, and also with pregnancy there are days that I have trouble getting started so this breakfast is ideal to start the day with a lot of energy. You want to know what I did? Keep reading.

Here I bring you a bowl super complete, has the following ingredients:

Coconut milk
Acai
Banana
Dehydrated strawberries
Dark chocolate

WHAT DOES THIS BREAKFAST BRING US?

ACAI: a powerful antioxidant, helps strengthen the immune system thanks to its high content of vitamin A and C. Large amount of fiber, omega 3, omega 6 and omega 9 and vegetable protein ideal for vegetarian diets.

BANANA: this fruit gives us a lot of energy and a lot of potassium, ideal for tired legs.

BLACK CHOCOLATE: Contains phenylethylamine and this helps us creating a state of euphoria and emotional well-being that helps us recover strength in situations of fatigue both physical and mental. It is also delicious.

RECIPE – “Curry Taco”

Hey, everybody. How are you? This time I had a craving to eat Mexican, so I decided to make a kind of empanadilla, with curry and other ingredients. I couldn’t get rid of the craving, because more than Mexican, there was an empanadilla like @pepiflowers, but it was still delicious. Do you want to know how I made it?

  • Cut all the vegetables and put them in the frying pan with oil and salt for 5 minutes and the lid on.
  • Then add the textured soybeans, spices to taste and water and cover again and cook another 10-15 minutes until the water is consumed.
  • Add the curry sauce and cook 5 more minutes.
  • Then fill the puff pastry with the mixture and bake for 35-40 minutes.
  • We can put a little cheese on top to make it better, but this is left to the decision of each. I hope you liked it, a big hug.

RECIPE – “Cabbage with paprika”

Hey, everybody. How are you? I bring you something super simple that serves for a light dinner or as a side dish of any dish, and only three ingredients. Do not hesitate to try it, you’ll love it for sure.

INGREDIENTS

  • Cabbage
  • Onion
  • Paprika

  • Cut the cabbage and onion into julienne strips and put in the frying pan with oil, salt and paprika.
  • Let it cook covered for 5-7 minutes.
  • And our dinner or garnish is ready.
  • If you want to make the dish more complete, you can add an egg, some prawns, or some minced meat. I’ll leave it to your taste and imagination.

RECIPE – “Eggplant Salad”

Hey, everybody. How are you? Today I had planned to make some stuffed aubergines, but the cut didn’t come out all right and I broke the skin a bit, so in the end my stuffed aubergines ended up being a delicious salad. Do you want to see how it looked and how I made it? Keep reading.

INGREDIENTS

Eggplant
Striped carrot
Sauerkraut
Corn
Tuna
Mayonnaise

  • First sauté the aubergine in the frying pan with a little oil and salt for 5 minutes.
  • Then we add the rest of ingredients and we give a couple of turns so that the ingredients are tempered.
  • Put everything in a bowl and add the mayonnaise.
  • We already have our templana eggplant salad Delicious!

 

RECETA – “Ensalada de pasta y arroz”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy quería gastar todas las verduras que me quedaban y decidí hacer una ensalada, además me quedaba por un lado un poco de arroz, y por otro lado un poco de pasta, así que decidí hacer una mezcla. Espero que os guste, un gran abrazo.

INGREDIENTES

  • 1 trozo de coliflor
  • 1 puerro
  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 puñado de arroz
  • 1 puñado de pasta

  • Cortamos todas las verduras.
  • En una sartén ponemos aceite y salteamos el arroz durante 1 minuto, seguidamente añadimos las verduras y movemos otro minuto más.
  • Luego añadimos agua y dejamos cocinar 5 minutos, y después echamos la pasta y cocinamos 10 minutos más.
  • Colamos si ha quedado algo de agua y dejamos enfriar mínimo dos horas.
  • Y ya tenemos lista nuestra deliciosa ensalada. ¡A disfrutar!

 

RECETA – “Desayunando con energía”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta mañana me levanté con ganas de comer algo diferente, y además con el embarazo hay días que me cuesta arrancar así que este desayuno es ideal para empezar el día con mucha energía. ¿Quieres saber que hice? Sigue leyendo.

Aquí os traigo un bol super completo, tiene los siguientes ingredientes:

  • Leche de coco
  • Acai
  • Plátano
  • Fresas deshidratadas
  • Chocolate negro

¿QUÉ NOS APORTA ESTE DESAYUNO?

ACAI: un potente antioxidante, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias a su alto contenido en vitamina A y C. Gran cantidad de fibra, omega 3, omega 6 y omega 9 y proteína vegetal ideal para dietas vegetarianas.

PLÁTANO: esta fruta nos aporta mucha energía y mucha cantidad de potasio, ideal para piernas cansadas.

CHOCOLATE NEGRO: Contiene feniletilamina y esto nos ayuda creandonos un estado de euforia y de bienestar emocional que nos ayuda a recuperar las fuerzas en situaciones de cansancio tanto físico como mental. Además es delicioso.

 

RECETA – “Empanadilla gigante al curry”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Esta vez tenía antojo de comer mexicano, así que decidí hacerme una especie de empanadilla, con curry y otros ingredientes. No conseguí quitarme el antojo, porque más que mexicano, quedó una empanadilla al estilo de @pepiflowers, pero igualmente estaba deliciosa ¿quieres saber como la hice?.

  • Cortamos todas las verduras y las ponemos en la sartén con aceite y sal durante 5 minutos y la tapadera puesta.
  • Luego añadimos la soja texturizada, especias al gusto y agua y volvemos a tapar y cocinamos otros 10-15 minutos  hasta que el agua se consuma.
  • Añadimos la salsa curry y cocinamos 5 minutos más.
  • Después rellenamos el hojaldre con la mezcla y horneamos durante 35-40 minutos.
  • Le podemos poner un poco de queso por encima para que este más bueno, pero esto ya lo dejo a decisión de cada uno. Espero que os haya gustado, un gran abrazo.

 

RECETA – “Col al pimentón”

Hola a todos ¿qué tal estáis? Os traigo algo super sencillo que sirve para una cena ligera o como guarnición de cualquier plato, y solo tres ingredientes. No dudes en probarlo, seguro os encantará.

INGREDIENTES

  • Col
  • Cebolla
  • Pimentón

  • Cortamos la col muy fina y la cebolla en juliana y ponemos en la sartén con aceite, sal y el pimentón.
  • Dejamos cocinar tapado durante 5- 7 minutos.
  • Y ya está nuestra cena o guarnición lista.
  • Si quieres hacer el plato más completo, puedes añadirle un huevo, unas gambas, o algo de carne picada. Ya os lo dejo a vuestro gusto e imaginación.

 

RECETA – “Ensaladilla de berenjenas”

Hola a todos ¿Qué tal estáis? Hoy tenia pensado hacer unas berenjenas rellenas, pero el corte no me salió del todo bien y destrocé un poco la piel, así que al final mis berenjenas rellenas acabaron siendo una deliciosa ensaladilla. ¿Quieres ver como me quedó y como la hice? Sigue leyendo.

INGREDIENTES

  • Berenjena
  • Zanahoria rayada
  • Chucrut
  • Maiz
  • Atún
  • Mayonesa

  • Primero salteamos la berenjena en la sartén con un poco de aceite y sal durante 5 minutos.
  • Luego añadimos el resto de ingredientes y le damos un par de vueltas para que se templen los ingredientes.
  • Ponemos todo en un bol y añadimos la mayonesa.
  • Ya tenemos lista nuestra ensalada templana de berenjena ¡Deliciosa!